Pielachtal

Eis essen in der Region (mit Video)

Ob in der Tüte oder als kreativer Eisbecher: Im Pielachtal hat man die Qual der Wahl.

PIELACHTAL. Es ist heiß, das ist doch das perfekte Wetter für ein Eis! Gut, dass man in unserer Region viele Möglichkeiten hat, um gutes Eis zu essen.

Regional

Man könnte sagen, einer Eistour steht nichts im Weg, denn: von Frankenfels bis Ober-Grafendorf, St. Margarethen bis Haunoldstein bekommt man Eis von regionalen Produzenten. Nehmen wir Familie Bachinger aus Kirchberg her. Diese sind mit ihren Eissorten in vielen Betrieben des Dirndltals, wie in Steffi’s Café Lounge in Rabenstein, im Kulturcafé Renate in St. Margarethen oder im Gasthof Planer vertreten. "Wir haben bis zu 80 unterschiedliche Eissorten im Sortiment", berichtet Nicolas Bachinger. Diese ändern sich natürlich ständig und nicht alle können in Kirchberg gleichzeitig angeboten werden. Bei der Herstellung legt man großen Wert auf regionale Produkte. So wird für das Dirndleis selbstverständlich die Dirndlfrucht aus dem Pielachtal verarbeitet, auch Milch versucht die Familie regional einzukaufen.

Italien im Pielachtal

"Das Eis mache ich selbstverständlich in meinem Eislabor in Markersdorf seit nun 21 Jahren selber", freut sich Thomas De Icco. Insgesamt bietet er um die 30 Sorten in Markersdorf und St. Pölten an. Eismachen lernte er in seiner zweiten Heimat Italien. Bei der Herstellung ist für ihn besonders wichtig: "Die Milch bekomme ich direkt vom Bauern Ratzinger aus Pummersdorf, ich verwende italienische Rohstoffe, die Grundmasse bekommt reichlich Reifezeit und das Eis soll nicht zu viel Zucker beinhalten."

Das gibt’s noch

"Das Kaffeehaus" in Hofstetten-Grünau und die Hager-Filiale Ober-Grafendorf beziehen ihr Eis aus Kilb. Betreiberin Angelika Carrara-Zöchbauer (Das Kaffeehaus) ist von dem Eis der Familie Hansinger begeistert:

"Er verwendet die Bio-Milch aus seiner eigenen Produktion und es sind alle Zutaten bio und soweit es geht, auch regional."

Das entspreche genau der Gesamtlinie ihres Kaffeehauses. "Seit diesem Jahr beziehen wir unser Eis voller Stolz von Bio Hansinger. Ein regionaler Bio-Betrieb aus Kilb, der seine Milchkühe selbst großzieht und die auf der eigenen Wiese weiden können", freut sich Alexander Hager von der Bäckerei Hager. Das Café Restaurant SanMarino bezieht sein Eis aus Wien. Vielen wird das Eis ein Begriff sein: Tichy aus dem 10. Bezirk. Auf die Frage, wieso Renate Grünberger dieses Eis und Eismarillenknödel anbietet, antwortet sie:

"Weil das kein Pulvereis ist und ich es in Wien selbst bei der Produktionsstätte abhole. Es wird mit Milch und frischem Obst gemacht, sogar die Schokolade ist kein Kakao, sondern wird aus Riesentafeln Schokolade gemacht."

Und seit neuestem gibt’s Papa Luigi’s Eis auch in Ober-Grafendorf.