Warth: Natur pur im Steinschalerhof
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Eigenanbau wird im Steinschalerhof groß geschrieben: 30.000 Quadratmeter für Obst, Gemüse und Kräuter.
WARTH (th). Mitten im Herzen vom Dirndltal liegt das Kräuterhotel Steinschalerhof. Nebenan direkt die Mariazellerbahn. Die Bezirksblätter wollten wissen, was an dem Hotel und Restaurant besonders ist.
Natur pur und Regionalität
Nach kurzer Unterhaltung mit Johann Weiß, Betreiber des Hotels, wird klar: Naturverbundenheit wird hier hoch geschrieben. In den 30.000 Quadratmeter großen "Steinschaler Gärten" werden Obst, Gemüse und Kräuter selbst angebaut und kommen direkt vom Garten in die Küche. "Wir verwenden keine Pestizide und keine Chemiedünger. In unseren nachhaltigen Gärten gibt es auch Teiche und Naturbiotope. Damit fördern wir die Natur und Nützlinge", erzählt Johann Weiß. Alles was zugekauft wird, bezieht der Betreiber aus der Region. Neben den Steinschaler Gärten ist der Steinschaler Hof auch für seinen Gastgarten, seine gute Küche, Urlaube für Familien, Naturgartenführungen und den großen Platz für Feiern und Seminare bekannt.
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