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Die Salzburger Seminarbäuerinnen sind auch im Pongau vertreten! Wir geben hier Einblick in unsere Kurse, informieren über Termine und verraten Rezepte.
Wofür wir stehen
Wir Seminarbäuerinnen sind Botschafterinnen der heimischen Landwirtschaft. Die Bäuerinnen und Bauern in unserem Land produzieren qualitativ hochwertige Lebensmittel - eine Tatsache, die wir weiter vermitteln wollen. Von und mit der Natur zu leben ist unser Motto. Wir arbeiten mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten und möchten die Lust aufs Selbermachen wecken. Unser Wissen und unsere Erfahrungen geben wir mit Begeisterung in unseren Kursen, aber auch auf Messen, bei Veranstaltungen und in Schulen weiter.
Koch- und Backkurse
Von Brot und Gebäck, Sauerteig, Striezel und Pinze über Rind und Wild bis hin zu Frischkäse und Joghurt reicht das Angebot. Seit Herbst bieten wir sogar einen Burger-Kurs an. Das Kursangebot gilt für alle. Nicht, wie oft angenommen, nur für die bäuerliche Bevölkerung. Jeder darf sich zu den Kursen anmelden und daran teilnehmen. Es freut uns sehr, wenn wir eine bunt gemischte Gruppe begrüßen dürfen.
Anmeldung
Alle Kurse sind sowohl individuell, als auch für Gruppen bis zwölf Personen buchbar. Informationen zu Anmeldung, Terminen und den genauen Inhalten gibt es unter www.salzburger-seminarbauerinnen.at. Die Kurse werden vom Ländlichen Fortbildungsinstitut (LFI) Salzburg veranstaltet, telefonische Information unter 0662 641248.
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Osterfrühstück Wir zeigen euch heute ein Rezept, das eigentlich ganz leicht nachzumachen ist. Der Teig braucht Zeit zum Gehen und dann braucht es etwas Geduld beim Ausformen. Zu Ostern sind die Haserl dann ein Blickfang am Frühstückstisch. Nicht nur Kinder freuen sich, wenn so ein süßes Häschen vom Teller lacht. Zutaten für 12 Häschen: 500 g Mehl, 1 TL Salz, 1/2 Würfel Germ, 200 g Milch (lauwarm), 60 g Zucker, 70 g Butter (weich bis flüssig), 1 ganzes und 1/2 Ei, 1/2 Ei zum Bestreichen - (das...
Mit einem besonderen Kurs zum Thema "Party- und Grillgebäck" durfte ich letzte Woche meine erste Bildungssaison als Seminarbäuerin beenden. Meine StammkundinnenDas Besondere an diesem Abend waren in erster Linie die Teilnehmerinnen: Drei der fleißigen Bäckerinnen am Bild waren das vierte Mal bei mir, der Großteil der Gruppe das dritte Mal (natürlich zu den verschiedensten Themen). Auch das Programm war besonders, nämlich "etwas" umfangreicher. Die Damen sind schon sehr gut eingearbeitet bei mir...
Die Woche der Landwirtschaft fand heuer vom 27. April bis 5. Mai statt und stand unter dem Motto "Wer is(s)t, ist Teil der Landwirtschaft". Es gab verschiedene Aktionstage: vom Tag der offenen Stalltür bis zum Tag der Salzburger Bauern- und Hofläden. Abschlussfest im FreilichtmuseumAm Sonntag fand dann bei winterlichem Wetter das große Abschlussfest im Salzburger Freilichtmuseum statt. Dabei gab es einen Auszug aus dem umfangreichen Bildungsprogramm des Ländlichen Fortbildungsinstituts (LFI)...
In vielen Familien ist es Brauch die Ostereier für die Nesterl selbst zu färben. So auch bei Rosina Gruber. Schon aus ihrer Kindheit kennt die Seminarbäuerin das Färben mit Zwiebelschalen. Dafür werden über den ganzen Winter die trockenen Zwiebelschalen (braune und rote) gesammelt, damit dann am Gründonnerstag die Eier reichlich mit Zwiebelschalen eingepackt werden können. Sind die Eier dann fertig gekocht, warten nicht nur die Kinder neugierig aufs Auspacken. Die ganze Familie ist schon...
Die Salzburger Seminarbäuerinnen sind auch im Pongau vertreten! Ab sofort findet ihr uns bei den Regionauten. Wir geben Einblick in unsere Kurse, informieren über Termine und verraten Rezepte. Wofür wir stehenWir Seminarbäuerinnen sind Botschafterinnen der heimischen Landwirtschaft. Die Bäuerinnen und Bauern in unserem Land produzieren qualitativ hochwertige Lebensmittel - eine Tatsache, die wir weiter vermitteln wollen. Von und mit der Natur zu leben ist unser Motto, wir arbeiten mit...
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