Gebratene Spezialitäten
Diese Rudolfsheimer Fleischerei gibt's seit 1966
Ein Wiener Traditionsbetrieb in der Reindorfgasse 23 lässt die Herzen hungriger Partygäste höherschlagen.
WIEN/RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Bei jedem Fest und jeder Feier bestimmen kulinarische Genüsse den Erfolg der Gastgeber. Fleischspeisen aller Art und die passenden Zutaten bestellt man am besten von einem Profi, der nicht nur sein Handwerk versteht, sondern keine Wünsche offen lässt und alle Erwartungen übertrifft. Fleischspeisen aller Art und die passenden Zutaten bestellt man am besten von einem Profi, der nicht nur sein Handwerk versteht, sondern keine Wünsche offen lässt und alle Erwartungen übertrifft.
Die Fleischerei Novak, die seit 56 Jahren besteht und ursprünglich in der Brigittenau gegründet wurde. Im Jahre 1968 übersiedelten die Eltern, der heutigen Eigentümer nach Rudolfsheim-Fünfhaus, an den heutigen Standort.
Bestes Spanferkel
Das Haus in der Reindorfgasse wurde etwa um 1890 als Fleischerei errichtet. "Nur ein Trakt des Gebäudes ist unterkellert und ein Teil dieses Hausteils ist sogar doppelt unterkellert, da sich dort, um zweiten Untergeschoß der Eiskeller befand,“ erzählt Andreas Novak und ergänzt, dass das Familienunternehmen, eines der letzten seiner Art ist, die Wurstwaren noch zur Gänze selbst produziert.
„Unsere Spezialität sind Spanferkel und alle anderen Fleischarten, wie Lamm, Schweinsbraten ebenso wie Geflügel, dass wir braten und essfertig anbieten,“ weiß „das Mädchen für alles im Betrieb“, wie sich Andreas Novak, der früher Bankkaufmann war, selbst bezeichnet, zu berichten.
Sein Bruder Stefan ist gelernter Fleischermeister. Lukullische Herausforderungen stellen ebenso der Schweinsbraten, das zart gegarte Lamm aber auch knusprige Enten und Henderln dar. „So ein Kunde mit unseren Speisen und unserem Service zufrieden war und sich nach einem Fest bedankt, ist das für uns das schönste Lob,“ freut sich Andreas Novak.
Zur Sache:
Fleischerei Novak OG
Reindorfgasse 23
1150 Wien
Tel: 01 893 24 94
e-mail: office@novaks-spanferkel.at
Homepage: www.novaks-spanferkel.at
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