Pinzgauer Krautfleckerl
Voglstätter Josef
5662 Bruck/Glstr.
Zutaten:
1/2kg Weißkraut
10dag Speck,
etwas Öl, Zwiebel
Kümmel, Salz, Paprika
30dag Fleckerl
1/2 lt. Rahm
Zubereitung:
In heißem Öl läßt man kleinwürfelig geschnittenen Speck mit den gehackten Zwiebeln anrösten, gibt das feingeschnittene Kraut dazu, würzen und läßt es weichdünsten. Fleckerl in siedendem Salzwasser weich kochen, abseihen und mit dem gedünsteten Kraut vermengen, Rahm (nach Belieben) dazugeben und alles gut durchmischen. Fertig ist eine leckere Mahlzeit!!
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