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Neues Führungsteam in Gablerbräu

  • 24. März 2017, 15:21 Uhr
Julia Weindl und Andreas Zemasch | Foto: Gablerbräu
  • Julia Weindl und Andreas Zemasch
  • Foto: Gablerbräu
  • hochgeladen von Lisa Gold

SALZBURG. Seit Februar ist Andreas Zemasch (29) neuer Küchenchef im Gablerbräu in der Linzergasse. Zemasch war zuvor über acht Jahre im Hotel Friesacher tätig und seit 2012 dort als Sous-Chef beschäftigt. Er wird einerseits die traditionelle Salzburger Küchenlinie des Gablerbräus fortführen und ihr andererseits mit internationalen Einflüssen das gewisse Etwas verleihen. „Für meine Gerichte verwende ich gerne regionale, ökologisch erzeugte sowie saisonale Produkte“ betont Zemasch. Julia Weindl (24) war bereits mehrere Jahre im Sternbräu am anderen Ufer der Salzach tätig. Sie wechselte bereits im Sommer 2016 als Restaurantleiterin ins Gablerbräu.

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