Die Saison ist wieder reif für die Erdbeeren

Veit Prettner von der Erdbeerplantage in St. Donat spricht über die Erdbeerzeit.

(hh). Sie sind meistens süß und gesund: Die Rede ist von den Erdbeeren. Die Erdbeerplantagen öffnen demnächst, jene 3,5 Hektar große von Veit Prettner in St. Donat hat seit Pfingsten ihre Pforten geöffnet. Die WOCHE St. Veit im Gespräch mit Prettner, der jeden Tag eine Erdbeermilch trinkt, über die bevorstehende Saison.
WOCHE: Haben eigentlich Kälte und vor allem der Regen vergangener Tage den Erdbeeren geschadet?
Veit Prettner: Nein. Österreichweit gab es große Ausfälle, bei uns Gott sei Dank nicht. Wir haben Sorten gesetzt, die diesen Witterungen trotzten.
Welche Sorten wurden angesetzt?
Wir haben weichfleischige Sorten angebaut, die nur eine kurzlebige Haltbarkeit haben. Innerhalb von einem Tag müssen sie verarbeitet werden. Im Geschäft sind die hartfleischigen zu finden, die eine Woche halten und dementsprechend ist auch die Qualität.
Vom Namen her sind dies welche Sorten?
Wir haben die Mara des Bouis, eine sehr süße Sorte, die auf jedem französischen Markt zu finden ist, angesetzt. Sie hat ein waldbeerartiges Aroma. Dann gibt es zum Bespiel noch die El Santa, nicht so süß und gut für das Zubereiten von Marmeladen. Alle unsere Sorten sind hoch aromatisiert und fast alle zuckersüß.
Sind Sie heuer wieder auf Märkten unterwegs?
Nein, denn heuer waren keine Arbeitskontingente für Erntehelfer zu bekommen.
Seit fünf Jahren betreiben Sie diese Erdbeerplantage, diesmal beim Friedhofsweg. Was ist heuer noch neu?
Die Leute können, wenn sie wollen, mit einem eigenen Golf-Car zur Plantage gebracht und wieder abgeholt werden. Weiters bekommen sie ein Heft voll mit interessanten Erdbeerrezepten zum Nachkochen mit. Meine Frau macht zum Beispiel für die gesamte Familie jeden T ag Erdbeermilch. Und wenn das Weideflechtkörbchen voll geklaubt ist, bekommen sie das Körbchen gratis mit, so lange halt der Vorrat reicht.

Zur Sache:
Erdbeerplantage Veit Prettner in St. Donat. Seit Pfingsten geöffnet, mehrere Erdbeersorten.

Bioerdbeergarten Rattenberger von Rudi Rattenberger in Muschk. Eröffnung: 5. Juni. Hauptsorten sind El Santa und Synphonie. Am 29. und 30. Juni findet das Erdbeerfest mit Rockmusik statt.