2016

Im Zuge der Paradiestage 2016 besuchte Familie Fruhmann u.a. auch Aloisia´s Mehlsspeiskuchl & Kaffeestub´n: Aloisa hat ihre Berufung zum Beruf gemacht und sich voll und ganz den süßen Seiten des Lebens verschrieben. Sie hält die Tradition der Hochzeitsbäckerei aufrecht! In ihrer Mehlspeiskuchl bietet sie über 50 herrliche Kleingebäcksorten und andere Mehlspeisen an. Man sieht und schmeckt vor allem ihre Liebe zum Detail in jedem Stück Keks! Weiters bietet sie in ihrer Kaffeestub´n zahlreiche...

Martina kümmert sich bei uns zuhause größtenteils um den Obst- und Gemüsegarten und man kann zweifelsohne behaupten, dass sie einen grünen Daumen hat. Celine tritt nun in die Fußstapfen ihrer Oma und hat auch schon ihre eigenen Pflanzen, da sie ebenfalls ein Händchen für Pflänzchen besitzt. Ich ernte das Obst und Gemüse zwar gerne und verkoche es dann, aber das Hegen und Pflegen der Pflanzen überlasse ich den beiden anderen Regionalladys, da sie bei ihnen eine wesentlich längere...

Dieser Bericht stammt von Familie Wagner aus Eisenstadt: Weiter geht es auf der Suche nach burgenländischen Lebensmitteln im Handel. Dieses Mal sind wir durch den Interspar mit suchenden Augen einkaufen gewesen. Gleich am Eingang verspricht ein Aufsteller, dass hier Regionalität angeboten wird. Auch wenn man hauptsächlich Weingüter am ersten Blick erkennt. Burgenland ist schließlich für die Weine bekannt, also darf man diese gern anpreisen. Der erste Weg führte uns zur Kühlabteilung, wo wir die...

Nein, liebe Leserinnen und Leser - es geht um nichts Verruchtes - sondern nur darum, dass die Regionalladys letztes Wochenende etwas gesündigt und nicht nur von regionalen Produkten gelebt haben. Aufregender Tag für Celine Celine verbrachte das Wochenende bei ihrem Papa in Vorau, wo eine Familienfeier stattfand. Natürlich durfte sie sich ihr geliebtes Schnitzel und ein leckeres Stück Torte gönnen ;) Kurzurlaub am wunderschönen Wörthersee Ich nutzte das Wochenende gemeinsam mit meinem Freund...

Nudelteig 200g Mehl 2 Eier 2 EL Butter (geschmolzen) evtl. 1 EL Milch 1 TL Suppenwürze Füllung 150 g Kartoffeln 150 g Bröseltopfen etwas Paprikapulver 1 EL Suppenwürze frische Kräuter nach Belieben Beilage 150 g Spinat (frisch) 200 g Weißkraut 2 EL Butter etwas Salz Zubereitung Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und das Salz hinzugeben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Eier hineinschlagen. Die Butter hinzufügen und alle Zutaten miteinander verkneten. Sollte der Teig zu fest und...

Martina und ich diskutierten gerade über das Projekt "Wir essen burgenländisch", während Celine mit unserer Katze Mausi spielte. Sie schien sehr in ihr Spiel mit Mausi vertieft zu sein und beteiligte sich nicht weiter am Gespräch. Doch plötzlich sah sie auf und fragte mit einem leicht verzweifelten Ton: "Duuuu... Mamaaaa... Wie is'n das, wenn ich am Wochenende beim Papa in Vorau bin - darf i da jetzt gar nix mehr essen?! Immerhin is das ja alles steirisch und net burgenländisch!!" Martina und...

Schularbeit. Wiederholung. Referat. Lernen. Stress!! Welches Thema diese Woche Celines (und somit auch mein) Leben bestimmt, haben aller Wahrscheinlichkeit nach die meisten Leserinnen und Leser bereits erraten. Aber ein rauchendes Gehirn braucht auch einmal eine Pause und deshalb beschlossen Celine und ich montags am späten Nachmittag einen kurzen Ausflug mit den Rädern zu meiner Tante Elvira, ihrem Sohn Elias und ihren neugeborenen Küken zu machen. Von den Hühnern meiner Tante beziehen wir...

Am gestrigen Samstag unternahmen Martina, Celine und ich gemeinsam mit Verwandten einen Ausflug in einen Freizeitpark. Da wir nicht wussten, wie das Angebot an regionalen Produkten im Freizeitpark sein würde, beschlossen wir erst nach dem Mittagessen loszufahren. Engelchen oder Teufelchen? Im Park angekommen standen zuerst natürlich die Attraktionen im Vordergrund und über das Essen machten wir uns vorerst keine großen Gedanken, aber am frühen Abend meldete sich der Hunger. Wir starteten also...

Zutaten Biskuitmasse 4 Eier 250 g Zucker 200 g Naturjoghurt 50 g Kürbiskerne gehackt 250 g Mehl 1/2 Pkg Backpulver eine Prise Salz Creme 3 große Äpfel Zimt nach Geschmack 500 g Naturjoghurt 1 Päckchen (10 g) Agartine (kann auch durch 6 Blatt Gelatine ersetzt werden) 6 EL Wasser 100 g Schokolade, weiß 250 g Schlagobers Topping 100 g Schokolade, weiß 50 g Kürbiskerne gehackt Zubereitung Die Eier trennen und das Eiklar beseite stellen. Dotter zusammen mit dem Zucker schaumig rühren. Danach das...

Nun ist es soweit - das Experiment, ein halbes Jahr lang hauptsächlich regionale Produkte zu konsumieren, hat begonnen! Mit gemischten Gefühlen verbrachte ich die letzten Tage. Einerseits freute ich mich sehr auf den Start der Initiative, andererseits grübelte ich sehr viel darüber, ob dies alles wirklich so machbar sei wie geplant. Erste Hürden Ich fuhr gerade mit dem Auto, sah meine Apfelmus-Kürbiskernschnitten neben mir auf dem Beifahrersitz stehen (ich wollte meinen Kollegen den langen...

Steckbrief Familie: Stelzer Wohnort: 7412 Wolfau (Bezirk Oberwart) Familienmitglieder: Mutter Yvonne (28 Jahre), Tochter Celine (10 Jahre), Oma Martina (48 Jahre) Wir stellen uns vor! Wir sind ein 3-Generationenhaushalt, sozusagen ein Oma-Mama-Enkerl-Gespann. Wir versuchen uns bereits jetzt großteils von regionalen Produkten zu ernähren und kaufen bei diversen Bauernmärkten und -läden ein. Frisch auf den Tisch Unsere Ernährung gestalten wir abwechselnd und ein großes Anliegen ist es uns, immer...