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Bäcker halten Stellung mit attraktiven Rezepturen
Die Bäcker zählen zum traditionellen Kern des Lebensmittelgewerbes. Dass sie immer weniger werden, ist in erster Linie auf die Ausdehnung der Handelsketten und Großmärkte zurückzuführen. Im Bezirk Amstetten gibt es noch 26 Handwerksbäcker, die an die 400 Mitarbeiter beschäftigen und rund 50 Lehrlinge ausbilden. Als Nahversorger und regionale Arbeitgeber können sie sich in dem Konkurrenzumfeld nur behaupten und den Diskontern und Supermärkten mit ihren Backshops die Stirn bieten, indem sie ihre...