Bäckerei

Die Polytechnische Schule Ried ist mit ihrer Übungsfirma “Sweet Dreams Bakery” erfolgreich gestartet. Das Beste: Die PTS-Schüler backen ihre süßen Träume auch gerne für euch. Aufträge sind willkommen! RIED. Seit Schulbeginn arbeiten die Schüler:innen des Fachbereichs Büro/Oberstufentraining unter der Leitung von Fachlehrerin Martina Reischauer an ihrem großen Projekt, der Übungsfirma “Sweet Dreams Bakery”, informiert die PTS Ried. Jeden Freitag haben die Schüler:nnen unter anderem in den...

OÖ/WELS. Im Geschäftsjahr 2017 konnte die Unternehmensgruppe Resch&Frisch den Umsatz um 9,68 Prozent auf 142,8 Millionen Euro steigern. „Das ist eine Bestätigung unserer nachhaltigen Strategie“, so Josef Resch. Die Zahl der Mitarbeiter liegt per Ende 2017 bei 1.600, rund 1.000 davon sind in Oberösterreich beschäftigt. Zudem sind 350 österreichische Bauern derzeit Resch&Frisch-Vertragspartner. Gastro-Kunden in 13 Ländern Seit 30 Jahren beliefert Resch&Frisch mit seinem Gastro-System Kunden wie...

OÖ. Die oberösterreichische Großbäckerei Resch&Frisch konnte im vergangenen Jahr ihren Umsatz um 3,7 Prozent auf 120,3 Millionen Euro steigern. "Unsere Qualitätsstrategie hat uns gerade in dieser Zeit gezeigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Es ist eine Bestätigung unserer nachhaltigen Strategie", sagt Chef und Eigentümer Josef Resch. Die Umsatzentwicklung sei in allen drei Vertriebsschienen – Gastronomie, Heimzustellung und Filialgeschäft – zufriedenstellend. Das im Oktober 2015 neu...

RIED. Einen Blick hinter die Kulissen einer Bäckerei erhaschten die Erstklässler der Volksschule Riedberg beim Besuch in der Berufsschule Ried. Dort durften die Kinder mit Hilfe der Bäckerlehrlinge und deren Ausbildnern die Backstube besichtigen und sich selbst als Bäcker versuchen. Die gebackenen Flesserl, Weckerl und Brezen durften sie mit nach Hause nehmen.

In Ried gibt es nur mehr drei Bäcker: einer hatte die TeilnehmerInnen am Freizeitclub in seine Bäckerei eingeladen, um ihnen zu zeigen, wie Brot entsteht. Den Teig hatte er schon vorbereitet: das Formen des Teiges zu Brezen, Salzstangerln, Semmeln, Mohnflesserl – das haben sie dann selbst ausprobiert. Und sind draufgekommen, dass man dazu nicht nur sehr geschickt sein muß, sondern auch entsprechende Kraft braucht. Dann mussten die so handgefertigten Produkte erst einmal „gehen“ und dann in den...

Bei der Veranstaltung "Die Nacht des Genusses" konnten Interessierte einen Blick hinter die Kulissen des Bäckergewerbes werfen. Neben Backvorführungen, jeder Menge Kostproben, sowie Kaffee und Limonade, konnten die BesucherInnen ihr Geschick als BäckerIn auf die Probe stellen und gemeinsam mit unseren Jungbäckern ihrer Kreativität und Bäckerlust freien Lauf lassen! Da wurde geknetet, geflochten, gedreht, usw..... DANKE an alle Schülerinnen und Schüler, die mit viel Geduld ihr Können und Wissen...

Am Mittwoch 18. Juli wurde im Rahmen des Ferienpasses die ortsansässige Bäckerei Wahlmüller von 42 Kinder regelrecht überfallen. Schon jahrelang ist der Programmpunkt: “Zu Besuch beim Bäcker; Brot & Gebäck selbstgemacht” ein Renner im Ferienprogramm. Jedoch diese Anzahl von Kindern bedeutete einen Rekord und eine wahre Herausforderung für den Bäckermeister Robert Wahlmüller und seine Gattin Mathilde. Die Kinder konnten an diesem Nachmittag Brot und Gebäck selbst herstellen, formen, backen,...