Bäckerei

Beiträge zum Thema Bäckerei

Gregor Lautner von Wannenmacher sucht derzeit einen neuen Lehrling. In einer Backstube braucht es junge Kraft für gutes Brot und Gebäck. | Foto: Johannes Reiterits
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Lehrlinge im 19. Bezirk
Die Leidenschaft für Handwerk weitergeben

Heutzutage einen Lehrling im Handwerk zu finden ist für viele Betriebe kein leichtes Unterfangen. Die BezirksZeitung hat stellvertretend für die Branche mit Bäckermeister Gregor Lautner von Wannenmacher über Herausforderungen bei der Lehrlingssuche gesprochen. Einige Aspekte lassen ihn optimistisch in die Zukunft blicken. WIEN/DÖBLING. "Powidl oder Marillenfüllung bei den Croissants?“ heißt es an der Glasbudel in der Sieveringer Bäckerei Wannenmacher. In Gregor Lautners Bäckerei herrscht sogar...

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Der Name ist in der Torterie Camille Programm: Torten aller Arten und Größen gibt es hier. | Foto: Torterie Camille

Döbling
Motivtorten aus der Torterie

In ihrer Torterie produziert Camille Eder Motivtorten - nicht nur, aber auch. DÖBLING. "Ich backe ausschließlich mit Dinkelmehl, Bio-Freilandeiern, Bio-Milchprodukten und ausgewählten hochwertigen Produkten aus Österreich", erklärt Bäckerin Camille Eder, die in der Döblinger Hauptstraße 22 ihre "Torterie Camille" eröffnet hat. "Nur die Schokolade kommt aus Belgien. So wie der Name meiner Backstube bin auch ich eine Mischung aus Frankreich und Österreich. Geboren in Paris und aufgewachsen in...

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