Barista

Lisa Hauser, Janine Flock, Dominik Landertinger, Starkoch Didi Maier und ein hochkarätiges Line-Up an Coaches im Zeichen der Gesundheit. HOCHFILZEN, REITH, BAD HÄRING. Günther Matzinger lud zum Austrian Health Day powered by AUVA, Österreichs größtem virtuellen Gesundheitsevent des Jahres. Über 370 Unternehmen mit ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern waren zugeschaltet und holten sich wertvolle Inputs für den achtsamen und bewussten Umgang mit der Gesundheit. Vorträge, Workshops,...

Spannende Einblicke eröffneten sich Fachvorständin Dipl.-Päd. Andrea Mayr und Dipl.-Päd. Margot Turri, beide Lehrerinnen an der HLW FW Kufstein, bei einem Barista-Seminar im Kaffee-Institut Goran Huber. Im Rahmen der Ausbildung tauchten sie ein in die faszinierende Welt des Kaffees. Der erfolgreiche Abschluss wurde mit einem Zertifikat belohnt. Goran Huber, Gründer des produktneutralen und unabhängigen Kaffee-Instituts in Innsbruck, hat sich ganz dem Getränk Nummer Eins verschrieben. Er ist...

LANDECK/PERJEN (otko). Die FSBHM Landeck-Perjen bietet mit verschiedenen Schwerpunkten ein breit gefächertes Ausbildungsmöglichkeit. Kulinarik oder Kinderbetreuung Die Fachschule für ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement (FSBHM) Landeck-Perjen hat in der dreijährigen Ausbildung einen neuen Schwerpunkt: Neben der gewohnten Service- und Kochausbildung kann in Zukunft ab dem zweiten Jahrgang zwischen den Zweigen "Kulinarik"oder "Kinderbetreuung" entschieden werden. "Derzeit haben wir in den...

Sinnesberger’s Marktcafé lud die Tourismusschule Am Wilden Kaiser ein. KIRCHDORF, ST. JOHANN (niko). Die Schüler der 1. Klasse des Aufbaulehrgangs mit Schwerpunkt „Bar hoch 4“ (Barista, Jungbarkeeper, Edelbrandexperte, Bar Masterclass) konnten sich kürzlich in Sinnesberger’s Marktcafé vom neuen Kaffeehauskonzept überzeugen. Besondere Highlights der lehrreichen Exkursion waren das Avocadobrot mit pochiertem Ei, der Cappuccino mit kreativster Latte Art sowie die schmackhaften Piadine. Als...

RUM. Kaffee ist für viele Menschen nicht aus ihrem Leben wegzudenken. Im Schnitt trinken Herr und Frau Österreicher Tag für Tag 2,9 Tassen und dabei legen sie immer mehr Wert auch auf die Güte der braunen Bohnen und die Qualität ihres Lieblingsgetränks. „Vollkommen egal ob Espresso oder Filterkaffee – das Geheimnis eines vollendeten Aromas liegt in der richtigen Zubereitung“, weiß der Kaffee-Guru und Barista-Meister Goran Huber. Er hat vor zehn Jahren sein „Kaffee-Institut“ in Rum gegründet,...

Die „Tourismusschulen Am Wilden Kaiser“ und die „Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel - Landeck“ sind österreichweite Vorreiter in der Ausbildung von jungen Kaffee-Experten. LANDECK. Mit dem umfangreichen erworbenen Wissen stellten sich die insgesamt 33 Schülerinnen und Schüler der Herausforderung im Kaffee-Institut von Goran Huber die Prüfung zum Barista zu absolvieren. „Alle haben bestanden, was sehr für die Ausbildungsqualität an beiden Schulen spricht“, freut sich Österreichs...

LANDECK (joli). Vier Stunden wurden die fünf Restaurantfachleute der 1b Klasse der TFBS Landeck (Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel) von Fachlehrerin Martina Bombardelli rund um das Thema "Kaffeehaus-Service" unterrichtet. Nun war es an der Zeit ihr Wissen in die Praxis umzusetzen und ihr Können unter Beweis zu stellen. Aus diesem Grund luden die engagierten SchülerInnen ihre Kollegen und Lehrer zur Verkostung in ihr "Offenes Kaffee" in der TFBS Landeck ein. Gemeinsam servierten...

Auf einen Kurzbesuch beim Niederndorfer Gourmet Papst Otto Bayer im Balthasar... Hier gibt's mehr Infos... Wo: Balthasar, Praterstrau00dfe 38, 1020 Wien auf Karte anzeigen

café+co Café als Barista-Team des Jahres mit goldener Kaffeebohne ausgezeichnet WIEN/FIEBERBRUNN (niko). Mit der Eröffnung des ersten Cafés mit Bedienung Anfang 2013 setzte sich café+co International das Ziel, hohe Kaffeequalität mit besonders freundlichem Service in einem zeitgemäßen Ambiente zu verbinden. Der Erfolg dieser Bemühungen wurde nun im Rahmen der Verleihung der „Goldenen Kaffeebohne von Jacobs und Falstaff“ gewürdigt: Das Team der café+co Cafés konnte sich als Klassenbester in der...

Warum viel mehr in gutem Kaffee steckt als die aufputschende Wirkung. "Heute geht es bei Kaffee nur um Geschwindigkeit", bedauert Cem Korkmaz gegenüber dem STADTBLATT. Er ist ein mehrfach ausgezeichneter Barista-Meister, ein Spezialist für Kaffee. Kaffeegenuss zelebrieren "Guter Kaffee ist aber viel mehr als ein Aufputschmittel. Kaffeetrinken muss man zelebrieren." Dieser Haltung hat sich Korkmaz verschrieben, mittlerweile ist Kaffee sein Leben. Von Innsbruck aus reist er durch die Welt, um...

Kaffee-Wettbewerbe auf der fafga als Publikumshit (red). Bereits zum fünften Mal organisierte Goran Huber auf der fafga, der Tiroler Fachmesse für Gastronomie und Tourismus, internationale Barista- und Latte-Art-Meisterschaften und auch in diesem Jahr wurde in spannenden Wettkämpfen höchstes Niveau der Kaffeekunst präsentiert. Ein starkes Teilnehmerfeld, eine international bewährte Top-Jury und großes Publikumsinteresse waren die Zutaten für gelungene drei Tage im Zeichen gehobener...

Von der Grundschulung zum Barista (Virtuose bei der Kaffeezubereitung) bis zum monatelangen harten Training für die österreichischen Staatsmeisterschaften stand Goran Huber seinen beiden Tiroler Kollegen Cem Korkmaz und Andjelko Belavic zur Seite. TIROL (sf). Bei den österreichischen Meisterschaften vom 10. bis 13. April bei der Gastronomiemesse „Gast“ in Wien sicherten sich die beiden Tiroler Teilnehmer unangefochten das Siegerpodest. Cem Korkmaz, holte sich den österreichischen...