Bauböck Gurten

Drei Restaurants im Bezirk Ried sind im renommierten Restaurant-Guide Gault&Millau Österreich 2020 zu finden. BEZIRK RIED. In der ersten Ausgabe des Guide Gault&Millau im Jahr 1980 gab es insgesamt 16 Hauben-Lokale. Davon durfte sich nur ein einziger Betrieb (Karl Eschlböck) über zwei Hauben freuen. Die 15 anderen Lokale wurden damals mit einer Haube ausgezeichnet. Zum Vergleich: Heute gibt es allein 307 Ein-Hauben-Restaurants und 692 Hauben-Restaurants insgesamt in ganz Österreich. Drei davon...

Mit leichten und erfrischenden Gerichten den kulinarischen Sommer genießen. BEZIRK (kw). Wenn die Tage länger werden und das Thermometer steigt, dann heißt es in zahlreichen Küchen: leicht und fettarm statt deftig und gehaltvoll. Viele tauschen in den warmen Sommermonaten den schmackhaften und kräftigen Schweinebraten gegen leichte Gerichte mit viel Gemüse, knackigen Salaten und frischem Obst. Nicht nur der Gesundheit wegen, sondern auch um nach dem Mittagessen dem leidigen Nachmittagstief ein...

Der Gurtner Michael Bauböck arbeitet seit fünf Jahren in einem der besten Restaurants in Österreich. GURTEN, WIEN (kw). Moderne österreichische Küche auf höchstem Niveau – damit wirbt das Wiener Restaurant Steirereck auf der eigenen Homepage. Nicht zu Unrecht, wie aus dem Fallstaff Restaurantguide hervorgeht. Im März 2017 veröffentlicht, wurde das Restaurant im Stadtpark mit phänomenalen 100 Punkten bewertet – die volle Punktzahl. "Was soll man sagen – zu Lebzeiten schon eine Legende. Die...

Gut ausgebildete Fach- und Nachwuchskräfte in der Gastronomie sind stets gesucht. BEZIRK (kw). Durchhaltevermögen, Flexibilität und Feingefühl – Geht es nach Doris Bauböck, Inhaberin vom Gasthof Bauböck in Gurten, sollte ein Lehrling in der Gastronomie unter anderem diese drei Eigenschaften mitbringen. "In Stresssituationen muss man einen kühlen Kopf bewahren. Der Gast darf von Anspannung oder Hektik nichts mitbekommen", betont Bauböck und ergänzt: "Vor allem Servicemitarbeiter, die im direkten...

Vier Restaurants im Bezirk beweisen, dass auch in der Region "ausgezeichnet" gespeist werden kann. BEZIRK (lenz). Vor kurzem wurde der neue Falstaff-Restaurantguide präsentiert. Wiederholt unter den besten Restaurants im Lande ist das Aqarium in Geinberg. Die Top-Wertung aus dem Vorjahr (87 Punkte) konnten Chefkoch Peter Reithmayr, Restaurantleiter Thomas Geisberger und ihr Team heuer toppen: Mit 90 Punkten und drei Gabeln reiht sich der Geinberger Gourmet-Tempel auf Platz sieben in...