Die Gerste fürs Bier wird selbst angebaut
Landwirtschaft, Mostschenke und Brauerei: Das Genusszentrum Hoangarten in Attersee. „Wir veredeln landwirtschaftliche Urprodukte und vermarkten sie direkt“, erklärt Volkher Kaltenböck das ganzheitliche Konzept des Familienbetriebes. Gemeinsam mit seinem Bruder Herwig Kaltenböck braut der 36-jährige Diplombraumeister seit zwei Jahren im Nebenerwerb Bier – ein bis zwei Mal pro Monat rund 400 Liter. „Je nach Bedarf“, erklärt Volkher Kaltenböck. Zusätzlich zum Stammbräu „Hoangartenbier“ werden in...