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Auf Einkaufstour mit dem Kustos in Annaberg-Lungötz
Bernhard Ponemayr betreut Altes und Bewährtes - und mag Gutes direkt aus der Region. Als Kustos des Heimatmuseums Gererhof sind Sie sozusagen Hüter der Tradition. Gilt das auch für das Essen? BERNHARD PONEMAYR: "Es gehört dazu. Deshalb backen wir auch jedes Jahr im September die Krapfen in der original Rauchkuchl. Viele wollen daheim so etwas nicht mehr kochen, weil´s stinkt und raucht." Gibt es da ein Rezept dazu? BERNHARD PONEMAYR: "Wir machen gut 470 Fleischkrapfen für den Tag, das geht nach...