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Bisonfleisch boomt - Maturprojektgruppe der HAK St. Pölten bringen neue Bisons nach Thennberg
Einer der neuesten Trends in Europa im Bereich gesunde Ernährung ist BIO-Bisonfleisch. Aus medizinisch wissenschaftlicher Sicht enthält das Bisonfleisch sehr viele Vitamine und Mineralstoffe und ist zusätzlich sehr fettarm. Nicht nur die vielen Nährstoffe machen das zarte Fleisch so beliebt, sondern auch der unglaubliche Geschmack. Genau aus diesem Grund steigt die Nachfrage an Bisonfleisch enorm. Jedoch gibt es in Europa, besonders im deutschsprachigen Raum, noch nicht genügend Anbieter von...