Bierbrauen

Beiträge zum Thema Bierbrauen

Immer mehr STW-Kunden mit Gasheizung wollen auf Fernwärme umsteigen. | Foto: Foto Tomasz Zajda – stock.adobe.com

Zwischen Panik und Hoffnung
Wer rettet Klagenfurt vor dem Gasstopp?

Die Industrie ist besorgt: Bleiben im Herbst die Bierbraukessel kalt? Immer mehr STW-Kunden wollen auf Fernwärme umsteigen.  Jahrzehntelang strömte billiges Gas aus Russland nach Österreich. Es entstand ein Abhängigkeitsverhältnis, aus dem Krieg in der Ukraine wurde ein Wirtschaftskrieg. Ende Juli haben sich die EU-Staaten auf einen Gasnotfallplan geeinigt. Wie sehr die Wirtschaft zusammenhängt, bringt Brauunionsprecherin Gabriele Maria Straka auf den Punkt: "In Leoben brauen wir CO2-neutral,...

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Braumeister Stefan Melcher und Markus Wedl vom Ortsladen in Schiefling sind begeistert von der Kreation Schieflinger-Steinzeit/Bier | Foto: Hermann Sobe
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Bier & Brot
Köstlich: Ein Griss um den Emmer-Weizen aus Schiefling

Kaum im Regal ist das gute Schieflinger-Steinzeit/Bier auch schon vergriffen. Die Erfinder Markus Wedl, Rudi Maierhofer und Stefan Melcher sind begeister. SCHIEFLING. Das Emmer-Getreide, das am Fuße des Kathreinkogels, auf den einstigen Römerfeldern, vom Landwirt Rudi Maierhofer angebaut und seit Jahren von einem Pörtschacher Bäcker zu Brot verarbeitet wird, kann man jetzt auch trinken: Das Schieflinger-Steinzeit/Bier wird in der kleinen Brauerei "Turmstüberl" in Maria Gail/Villach gebraut. Die...

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