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Im Sommer ist's o'zapft
Endlich: Noch im Mai soll in Schwertberg das erste Bier gebraut werden. Schäumen soll es dann im Juni. SCHWERTBERG. Karl Kiesenhofer, 55-jähriger Informatiker aus Allerheiligen, eröffnet in der ehemaligen Fleischerei Stifter eine Brauerei. Er wartet schon sehnsüchtig auf das Herzstück der Anlage – das Sudwerk. „Dann beginne ich zu brauen“, erzählt er. Gegenüber der BezirksRundschau lüftet er auch ein bislang gut gehütetes Geheimnis: Den Namen seiner Brauerei. „Ich habe mir intensiv den Kopf...