Bierkultur

Der „Wirtshausführer“ und die Privatbrauerei würdigen Wirtinnen und Wirte, die sich besonders um die Pflege der Bierkultur bemühen. In Tirol fiel die Wahl heuer auf das Restaurant „Greenvieh“ in Obermieming, das sich fortan „Bierwirt des Jahres“ nennen darf. MIEMING. Das Bemühen um die Gäste, die Zapf- und Glaskultur wie auch das kulinarische Wissen, die passenden Speisen rund um das Bier: Das alles sind Faktoren, auf die eine Jury im Wirtshaus achtet, wenn es um die Verleihung der Auszeichnung...

INNSBRUCK. Nach über fünfzig Jahren wurde die regionale Tiroler Biermarke, das Bürgerbräu Innsbruck, wiederbelebt und das "Tiroler Helle" vorgestellt. Bürgerbräu2003 wurde der Standort in Innsbruck geschlossen.  Zuletzt wurden 260.000 Hektoliter Bier pro Jahr abgefüllt. Das Innsbrucker "Bürgerliche Brauhaus" wurde 1825 eröffnet. Im Laufe der Jahrzehnte wechselte das Brauhaus oft den Besitzer. 1929 wurde es mit der Brau AG zusammen geschlossen. 1994 wurde die Produktion des "Adam-Bräu" ins...

ISCHGL/TIROL. Seit 2001 vergibt der „Wirtshausführer“ gemeinsam mit Stiegl den Titel „Bierwirt des Jahres“. Auch in diesem für die Gastronomie so schwierigen Ausnahmejahr wurde die begehrte Auszeichnung wieder an GastwirtInnen verliehen, die sich im besonderen Maße der Pflege der Bierkultur widmen. In Tirol sicherte sich heuer das Hotel Post Ischgl den Titel. Pflege der heimischen BierkulturFür Österreichs führende Privatbrauerei spielt die Pflege der heimischen Bierkultur naturgemäß eine...

ZELL a. Z (red). In der ältesten Privatbrauerei Tirols sind Nachhaltigkeit und Regionalität seit jeher selbstverständlich. Besonders in der Zeit nach der Corona-Zäsur werden diese Werte wichtiger denn je, zeigt sich Martin Lechner (Geschäftsführer Zillertal Bier) überzeugt. Trotz der aktuellen Gesundheitskrise und den damit verbundenen wirtschaftlichen Herausforderungen will man im Zillertal mit Optimismus in eine energieautonome Zukunft starten Ende Juni soll auch das „braukunsthaus“ in Zell...

Vorbildern der österreichischen Bierkultur verleiht die Brau Union Österreich die höchste Auszeichnung der heimischen Bierbranche! Bereits zum 14. Mal verleiht die Brau Union Österreich in Kooperation mit dem Gourmet-Führer Gault Millau Österreichs bedeutendste Bier-Auszeichnung. In Tirol sicherte sich das Restaurant „Die Mühle“ in Mutters den begehrten Preis, der von Generaldirektor Dr. Markus Liebl und Gebietsleiter Erwin Salchner überreicht wurde. "Bierkultur" Neun Gastronomen – einer pro...

Im Rahmen einer Klausurtagung im Zillertal besuchte Bundesminister Rupprechter mit seinem Büro die traditionsreiche Privatbrauerei Zillertal Bier. Mit am Programm stand eine Bierverkostung im ebenfalls von der Familie geführten Hotel Gasthof Bräu. Der Minister und seine Mitarbeiter zeigten von den Bierspezialitäten begeistert und konnten gestärkt in die Klausurtagung gehen. Einen Eindruck der Bierspezialitäten konnte Andrä Rupprechter bereits beim Gauder Fest gewinnen, bei dem er inzwischen...