Bierkultur

Hoch lebe das Bier: Hefe und Malz, Gott erhalt‘s! Bier ist in Kärnten stark verwurzelt – so liegt der Pro-Kopf-Konsum von Bier in Österreich aktuell bei rund 91 bis 93 Litern pro Jahr. Damit liegt die Alpenrepublik direkt hinter Tschechien, auch wenn der Konsum in den vergangenen Jahren leicht rückläufig ist. MeinBezirk hat sich bei Hirter-Marketingleiterin Marlies Heinricher-Woltran zum Thema informiert. Inwiefern hat sich das Konsumverhalten der Kärntner verändert? Marlies Heinricher-Woltran:...

Warum heimische Brauereien für Regionen, Wirtschaft und Vielfalt eine wichtige Rolle spielen. GAILTAL. Regional gebrautes Bier steht heute für weit mehr als für den Inhalt eines Glases. Es erzählt von Herkunft, Handwerk und wirtschaftlichen Kreisläufen vor Ort. Alois Planner, Geschäftsführer der Biermanufaktur Loncium in Kötschach-Mauthen, spricht über die Bedeutung regionaler Brauereien, die Herausforderungen der Branche und darüber, warum Vielfalt in der österreichischen Bierlandschaft...

Im Museum Horn ist die Ausstellung „Rund ums Bier“ mit Stücken aus der Sammlung Werner Obenaus zu sehen. Gezeigt werden über 100 Bierdeckel und Zubehör aus aller Welt. HORN. Im Museum Horn ist im Eingangsbereich ab sofort die Ausstellung „Rund ums Bier“ zu sehen. Die Präsentation rückt einen unscheinbaren Alltagsgegenstand in den Mittelpunkt, der sich im Laufe der Zeit zu einem kulturellen Sammlerobjekt entwickelt hat. Gezeigt werden ausgewählte Stücke aus der umfangreichen Sammlung von Werner...

Aus Leidenschaft zum Bier! Wer sich intensiver mit Bier beschäftigt – über den reinen Genuss hinaus – merkt schnell: Die Vielfalt an Bierstilen ist deutlich größer, als es das Standardsortiment im Supermarkt vermuten lässt. Es geht dabei nicht nur um verschiedene Marken, sondern um völlig unterschiedliche Charaktere: von hell bis dunkel, von fruchtig bis herb, von schlank bis vollmundig. Viele dieser Spezialitäten sind in der Region nur schwer erhältlich und oft nur in Fachgeschäften zu finden....

Mit dem Projekt „Bierkultur auf zwei Rädern“ ist ein grenzüberschreitendes Radtourenangebot zwischen dem Mühlviertel und den Landkreisen Freyung-Grafenau und Passau gestartet. Insgesamt stehen elf digital aufbereitete Touren mit rund 915 Kilometern Länge und 15.760 Höhenmetern ab sofort zur Verfügung. MÜHLVIERTEL. Das Angebot umfasst drei mehrtägige Strecken sowie acht Rundtouren für Tagesausflüge. Die Routen führen durch das Mühlviertel, den Bayerischen Wald, das Rottal und das Donautal....

Niki Riegler,  Eigentümer und Geschäftsführer der Privatbrauerei Hirt, folgt auf Paul Steininger und ist ab sofort der neue Sprecher der renommierten Vereinigung. Die CulturBrauer vereinen acht der bedeutendsten Familien- und Traditionsbrauereien Österreichs, die sich gemeinsam dem Erhalt und der Weiterentwicklung der heimischen Bierkultur verschrieben haben. Bereits 2008 hat die Privatbrauerei Hirt gemeinsam mit sieben weiteren unabhängigen Privatbrauereien die CulturBrauer ins Leben gerufen....

Zum 25. Mal wurden die Bierwirte des Jahres gekürt. In Niederösterreich erhielt das Restaurant „Alexander“ in Gallbrunn den begehrten Titel. SALZBURG/GALLBRUNN.  Hier hat Alexander Muhr seine Vision eines zeitgemäßen Restaurants mit Wohnzimmer-Flair und Gasthaus-Charakter verwirklicht und begeistert seine Gäste mit einer perfekten Melange aus kulinarischem Genuss und moderner Gastronomie mit einem Schuss Tradition. Getreu seinem Motto „Wer lernen will, der reise viel“, hat der neue Bierwirt und...

Tirols Bierwirtin des Jahres heißt Gertrude Fritz; sie führt den traditionsreichen Gasthof Post in Kössen. KÖSSEN, SALZBURG. Viele Wirtinnen und Wirte halten die Bierkultur auf besondere Weise hoch und entwickeln diese in ihrem Betrieb konsequent weiter. Dieses Engagement würdigen der „Wirtshausführer“ und die Stieglbrauerei seit 2001, heuer bereits zum 25. Mal ,und küren die Bierwirte des Landes. In Tirol erhielt dieses Mal der „Gasthof Post“ in Kössen den begehrten Titel. Die Auszeichnung...

Der „Wirtshausführer“ vergab gemeinsam mit der Privatbrauerei Stiegl zum 25. Mal die Auszeichnung zum „Wirtshausführer Bierwirt“ in allen Bundesländern. In Oberösterreich erhielt das Gasthaus Pfarl in Aurach am Hongar den begehrten Titel. AURACH. Das traditionsreiche Gasthaus, das früher als „Ziegelmeisterhaus“ bekannt war, wird in dritter Generation von Manuel Pfarl geführt. Es ist ein beliebter Treffpunkt für alle, die sich nach einer Rad- oder Wandertour bei einer herzhaften Jause stärken...

Bürgermeister, Vizebürgermeister sowie Stadt- und Gemeinderäte waren kürzlich zu Gast in der Zwettler Brauerei – in einer Stadt, die seit dem Jahr 2000 nach Gemeinderatsbeschluss mit Stolz den Titel Braustadt trägt. ZWETTL. Mit großer Freude wurde den Gästen die neue Flaschenabfüllanlage, mit der ein weiterer Schritt in Richtung Zukunft, Qualität und Fitness gesetzt wurde, sowie das runderneuerte Brauerlebnis, welches Bierkultur, Handwerk und Geschichte für Besucher erlebbar macht, präsentiert....

Die Krüge hoch! Der erste Freitag im August trägt den Titel des internationalen Biertages. Am 1. August 2025 heißt es somit weltweit "Prost auf die Bierkultur". Gerade Österreich verbindet mit dem Hopfensmoothie eine langjährige Tradition. ÖSTERREICH. Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber haben am 1. August Grund zur Freude. Der internationale Tag des Bieres steht unter dem Motto: "Zusammenkommen und gemeinsam die Bierkultur feiern." Die Begründer des seit 2007 bestehenden Feiertages verfolgen...

Am 12. Juli verwandelte sich die Bierbotschaft der Familie Herzog in einen Treffpunkt für Bierliebhaber, Musikfreunde und Genießer. Anlass war das 10+1 Jahr-Jubiläum – ein Grund zum Feiern, den man mit einem Fest der Superlative mehr als würdig beging. Es war nicht einfach ein Fest, es war ein Statement: für Gastfreundschaft, Qualität und Leidenschaft zum Handwerk. Bereits der Auftakt durch den Musikverein Wundschuh ließ erahnen, was dieser Tag bereithalten würde. Mitreißende Blasmusik,...

Mit einem feierlichen Fassanzapfen und einer traditionellen Pferdekutsche als Bier-Bote verkündete STERNBRÄU Salzburg am 23. April den Beginn einer neuen Ära: Ab sofort wird die beliebte Kneipe in der Griesgasse ausschließlich mit Bier aus der Stiegl-Brauerei beliefert – darunter auch das eigens gebraute Sternbier. SALZBURG STADT. Mit viel Tradition und einem herzlichen „Prost“ hat das STERNBRÄU Salzburg am Mittwoch, 23. April, seine neue Bierpartnerschaft mit der Brauerei Stiegl offiziell...

Karl Heinz Schönhofer zieht sich nach sieben Jahren zurück, Brau Union will rasche neue Lösung für den Fixpunkt in der Klagenfurter Gastronomielandschaft schaffen. KLAGENFURT. Das Gasthaus Pumpe gehört fast so untrennbar zu Klagenfurt wie der Wörthersee und der Lindwurm.  Bierpapst Conrad Seidl schrieb seinerzeit im Bier Guide: "Das 1882 gegründete Lokal ist eine Klagenfurter Institution, die dem Hofbräuhaus am Platzl in München um nichts nachsteht. Wer als Biertrinker in Klagenfurt war und...

Das größte Brauereiunternehmen Österreichs, die „Brau Union Österreich“, veröffentlichte eine neue Umfrage. Der „Bierkulturbericht 2024" fragt Konsumgewohnheiten und Einschätzungen zum Thema Bier ab. Einem Drittel der Befragten schmeckt das Bier in der Gastronomie besser als zu Hause, ein Viertel trinkt Bier auch schon zu Mittag. ÖSTERREICH. Unser Land ist bekannt für sein Bier, darüber sind sich alle einig. Aber schon die Frage nach dem besten Bier kann, ganz nach Gusto – unterschiedlich...

Der erste Freitag im August steht weltweit für Bierkultur: Morgen ist der Internationale Tag des Bieres. Die Brau Union Österreich mit Sitz in Linz bereitet ihren 15. Bierkulturbericht vor und gibt erste Einblicke. LINZ/Ö. Die aktuelle Marktforschung zum noch unveröffentlichten Bierkulturbericht 2023 belegt: Der Stellenwert von Bier für die Getränkekultur in Österreich ist ungebrochen. Knapp 90% unserer Landsleute bewerten Bier als „sehr wichtig“ oder „wichtig“ für die österreichische...

Der „Wirtshausführer“ und die Privatbrauerei würdigen Wirtinnen und Wirte, die sich besonders um die Pflege der Bierkultur bemühen. In Tirol fiel die Wahl heuer auf das Restaurant „Greenvieh“ in Obermieming, das sich fortan „Bierwirt des Jahres“ nennen darf. MIEMING. Das Bemühen um die Gäste, die Zapf- und Glaskultur wie auch das kulinarische Wissen, die passenden Speisen rund um das Bier: Das alles sind Faktoren, auf die eine Jury im Wirtshaus achtet, wenn es um die Verleihung der Auszeichnung...

WIENER NEUSTADT (Red.). Österreichs GastwirtInnen erleben seit drei Jahren äußerst bewegte und herausfordernde Zeiten. Mehr denn je gilt es daher, die „GastgeberInnen“ des Landes zu unterstützen und vor den Vorhang zu holen. Und so wurde auch in diesem Jahr wieder die Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt des Jahres“ an ausgewählte GastwirtInnen verliehen, die sich in besonderem Maße der Pflege der Bierkultur widmen. In Niederösterreich erhielt diesmal „Mary’s Scottish Coffeepub“ den begehrten...

Regionalität und Nachhaltigkeit werden den Österreicherinnen und Österreichern immer wichtiger bei der Bier-Wahl. Auch alkoholfreies Bier erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Anlässlich des 14. Österreichischen Bierkulturberichts wurde eine Studie vom market-Marktforschungsinstitut durchgeführt, worauf es hierzulande beim Bier ankommt.  ÖSTERREICH. Immerhin 90 Prozent der Leute empfinden Bier als "wichtig" oder sogar "sehr wichtig" für die österreichische Getränkekultur. Befragt wurden...

Feierliche Neueröffnung der Rankweiler Taube am 21. Mai 2022 als frastanzer Braugaststätte Noch im Mai feiert das Traditionshaus Taube als Gaststätte der Brauerei Frastanz nach umfassenden Renovierungsarbeiten im Innen- und Außenbereich sein Grand Opening. Große Eröffnung am Samstag ab 17 Uhr Am 21. Mai lädt das Team der „neuen“ Taube zur großen Eröffnung ab 17 Uhr. Begleitet von Livemusik, Bierverkostungen und Bierverkauf im Shop ist ein ausgelassen bieriger Abend geplant. Biershop Zu...

Auch dieses Jahr wurde wieder die Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt/Bierwirtin des Jahres“ an ausgewählte GastwirtInnen verliehen. In Oberösterreich sicherte sich diesmal das Hotel „Metzenhof“ in Kronstorf  den begehrten Titel. KRONSTORF. Seit mehr als zwei Jahrzehnten kürt der „Wirtshausführer“ gemeinsam mit Stiegl in jedem Bundesland sowie in Südtirol die „BierwirtInnen des Jahres“. Für Stiegl-Eigentümer Heinrich Dieter Kiener ist das – gerade in Zeiten wie diesen – auch ein Zeichen der...

„Gotthardts Bank” in Oberwart wurde als Burgenlands Bierwirt 2022 ausgezeichnet. OBERWART. Es sind nach wie vor schwierige Zeiten für die österreichische Gastronomie. Wiederholte Lockdown-Phasen und der daraus resultierende Fachkräftemangel machen der gesamten Branche zu schaffen. Umso mehr gilt es jetzt, die „GastgeberInnen” des Landes zu unterstützen und vor den Vorhang zu holen. Und so wurde auch in diesem Jahr wieder die Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt/Bierwirtin des Jahres” an...

Der „Martinhof“ der Familie Christina und Christian Schoberleitner in St. Martin im Sulmtal ist jetzt Wirtshausführer Bierwirt 2022 in der Steiermark. ST. MARTIN IM SULMTAL. Es sind nach wie vor schwierige Zeiten für die österreichische Gastronomie. Wiederholte Lockdown-Phasen und der daraus resultierende Fachkräftemangel machen der gesamten Branche zu schaffen. Umso mehr gilt es jetzt, die „GastgeberInnen” des Landes zu unterstützen und vor den Vorhang zu holen. Und so wurde auch in diesem...

Kleine Privatbrauerei im großen Bierglück: Seit 11. Jänner 2022 trägt das "Nassauer City Bier" von Richard Achleitner das Herkunfts-Siegel "Österreichische Privatbrauereien - 100% unabhängig“.  GROSS ST. FLORIAN. Für einen Paukenschlag am heimischen Biermarkt sorgte im Vorjahr der Zusammenschluss von zehn österreichischen Privatbrauereien zum Verein "Unabhängige Privatbrauereien Österreichs". Seit November 2021 ist auch die Klein-Brauerei "Nassauer City Bier" von Richard Achleitner Mitglied der...