Bilderbuch LEBENSFREUDE

Bei meinem Besuch am Biobauernhof Sauschneider von Familie Löcker im sonnigen UNESCO Biospärenpark Lungau sah ich das erste Mal dieses Superfood am Feld stehen - den Tauernroggen. Das Motto von Familie Peter und Liesi Löcker lautet: „Der Mensch ist, was er isst“, und darum haben sie die fast schon ausgestorbene Winterroggenart auf ihrem Biobauernhof wieder zu kultivieren begonnen. Sie sind der Faszination dieses „Power“-Getreides erlegen. „Superman“ hätte seine Freude mit diesem köstlichen Brot...

Wo: Untersberg, 5083 Grödig auf Karte anzeigen

Wo: Wasserschloss, 5082 Fürstenbrunn auf Karte anzeigen

Im GenussBauernhof Winklhofer in Wals vor den Toren Salzburgs, wurde am 25.04.2018 die "Lange Nacht der Kräuter" abgehalten. Der humorvolle "Turbo-Gärntner" Karl Ploberger referierte über Tomaten und Co. "Das heurige Jahr ist ein verrücktes Gartenjahr", sagt er mit einem Schmunzeln, "die Tulpen haben bei diesen Temperaturen 15-20 Minuten geblüht!" Über das Ausreizen erfuhren die wissbegierigen Zuhörer genauso viel, wie über Düngemittel und Unkrautvernichtung. Blindschleiche, Tigerschnegel, Igel...

Die romantische Kulisse des märchenhaften GenussFestes der Genuss Region Österreich, bildete am 21. und 22.04.2018 die Sommerresidenz des Prinz Eugen in Niederösterreich, Schloss Hof. Barock waren dabei nicht nur die Gebäude und Gärten, sondern das vielfältige Angebot regionaler Schmankerln, die sich über Plätze des Gutshofes und der Orangerie erstreckten. Da drehte sich ein kapitaler Ochse zu schwungvoller Musik am Grill, traditionelle Würste brutzelten in Pfannen, Wildfleisch brodelte im...

Wo: Grödig, 5082 Grödig auf Karte anzeigen

Wo: Gasthof Mahdhäusl, Haberg 9, 5350 Strobl auf Karte anzeigen

Wo: Postalm, Strobl auf Karte anzeigen

Wo: Gasthof Mahdhäusl, Haberg 9, 5350 Strobl auf Karte anzeigen

Nicht nur zum Schifahren ist die Postalm im Salzkammergut ein wunderbares Ausflugsziel im Winter, sondern auch zum Wandern! Ausgeschilderte Wege führen von Hütte zu Hütte, viele sind bewirtschaftet. Schon die Auffahrt von Strobl am Wolfgangsee kommend, ist ein Highlight, denn meterhohe Eiszapfen hängen von den Steinwänden oberhalb der schmalen Mautstraße.  Vom Parkplatz Lienbachhof kann man zur Rosserhütte in ca. 1 Stunde gehen und in einer schönen Runde über die Wieslerhütte wieder zurück zum...

Wo: Jägersee, 5603 Kleinarl auf Karte anzeigen

Wo: Salzburger Zoo, Salzburg auf Karte anzeigen

Ein Brüderpaar der Korsak Steppenfüchse (vulpes corsac) aus Asien sind in das Bärengehege des Salzburger Zoos Anfang Jänner eingezogen. Die nachtaktiven Tiere kommen bei Dämmerung aus ihrem Versteck und freuen sich auf ihre Kücken, von denen sie bis zu fünf am Tag verspeisen. Aber da bekanntlich nur Fleisch schlecht fürs Cholesterin ist, bekommen die Allesfresser auch Obst und Gemüse. Obwohl sie wegen des dichten Winterfelles stark bejagt werden, sind sie nicht vorm Aussterben bedroht, da sie...

Wo: Cumberland Wildpark Grünau, 4645 Grünau im Almtal auf Karte anzeigen

Wo: Gaisberg, Salzburg auf Karte anzeigen

Wo: Grödig, 5082 Grödig auf Karte anzeigen

Beim BeerTasting Event 2017 in der Panzerhalle in Salzburg wurde nicht nur das Bierglas geschwungen, sondern auch die „The new First Line Band“ schwang am 20.10. schwungvoll ihre Instrumente. Schmackhafte (Craft-) Biere mit neuen interessanten Geschmacksnoten wurden zur Verkostung angeboten. Es war ein internationaler Streifzug mit Bieren u.a. aus Schweden, Polen, Irland, Norwegen und Deutschland. Nicht nur die Innovationen des Bieres, sondern auch deren Namen wie z.B. "Hop Gun" und...

Die Sonne glühte und die Herde und Grillstellen auch: Was für ein heisses Event, das European Street Food Festival 2017 im Volksgarten in Salzburg (http://www.streetfood-festival.eu/info.html)! Und die ("Fleischtiger"-) Besucher hatte die Qual der Wahl an exotischen Fleischsorten, es boten sich u.a. Känguruhspiesschen, Krokodilburger, Bisongerichte oder Straußenmedaillons an. Aber wer es weniger Safarimäßig mochte, kam auch zum Zug, denn die Klassiker wie Pfannkuchen und Cupcakes oder...

Wo: Glan, Salzburg auf Karte anzeigen

Wo: Gaisberg, Salzburg auf Karte anzeigen

Die Kulinarik-Messe, die vom 9. bis 11.9.2017 in Salzburg abgehalten wurde, war ein Fest für den Gaumen, aber auch für die Nase (immer dem Grill-, Speck-, Käse- und Süßwahrenduft nach:)))! Die Ohren kamen auch nicht zu kurz, denn sie bekamen Live-Musik, Show-Cooking und auch Lesungen aus Büchern, die sich mit dem Thema Kulinarik beschäftigen, zu hören. Erlesene, aber auch ausgefallene Getränke, wie z.B. Bio-Wein aus Malta oder Melonenwein spülten die durstige Kehle. Für die Genusskrone konnte...

Wo: Anif Waldbad, 5081 Salzburg auf Karte anzeigen

Beim Burning Animal im Waldbad Anif am 22.9.2017 ist heuer ein 8 m hoher Holzgorilla verbrannt worden. Er erinnerte an das Trojanische Pferd, denn leicht hätten viele Männer in seinem Inneren Platz gefunden. Der Künstler Andraw hatte ihn mit seinem Team liebevoll aufgebaut, um ihn um 21.00 dann in Flammen aufgehen zu lassen. Leider findet der märchenhafte Christkindlmarkt "Waldklang Anif" nicht mehr statt. In diesem ist traditionell ein großes Holztier, auch vom Künstler Andraw geschaffen,...

Den "International Cup ESSE 850" vom 15. – 17.09.2017 richtet heuer der Segelclub Mondsee aus. Die Wetterbedingungen sind aber nichts für zarte Segel-Seelen, denn der Nebel ist heute so dicht gewesen, dass man die großen Regentropfen gar nicht sah! Aber die hartgesottenen Segler sind natürlich nicht abzuhalten und führen trotzdem die Regatta durch. Bei eisigem Wind setzten sie die bunten Segel und sahen wie Schmetterlinge an der Wasseroberfläche aus. Morgen wird dann die Siegerehrung sein, und...