151 Bauern liefern Bio-Milch
Nach wirtschaftlichen Turbulenzen scheint die Stiftskäserei Schlierbach wieder auf Kurs zu sein. SCHLIERBACH. Die Stiftskäserei stellt zu 100 Prozent auf Bio um. „Das Tief ist überwunden. Wir hatten Qualitätsproblemen und Einbußen beim Verkauf. Der Absatz ist aber jetzt wieder steigend“, so Pater Alfred Strigl, der neben Johann Graf auch als Geschäftsführer der Käserei fungiert. 38 Mitarbeiter der Käserei erwirschaften einen Umsatz von 8,5 Millionen Euro. Ab sofort werden alle 22 Käsesorten zu...