Birgit Österreicher-Chochola

Warum haben Sie den Sprung in die Selbständigkeit gewagt? Ich war immer als Angestellte in Baufirmen tätig. Jetzt war der Zeitpunkt etwas Anderes auszuprobieren. Mit dem Kauf der Immobilie hat sich mit der Planung dann die Idee des Kaffeehauses ergeben. Somit habe ich umgeschult und den Versuch gewagt selbständig das Lodge Kaffeehaus zu eröffnen. Man muss Dinge ausprobieren, um für sich selber zu wissen, ob es einem gefällt oder nicht. Und wie fühlt es sich an? Es war, oder ist – wir haben...