Vöcklabruck eine Braustadt!?
Heute zeigt sich Vöcklabruck als eine lebendige Stadt, der nur eines fehlt: eine Brauerei - und ein eigenes "Vöcklabier"! Andere größere und kleinere Bezirksstädte können aus Tradition heraus mit Brauerein aufwarten. So etwa Grieskirchen, Ried, Schärding, Freistadt. Schon im Mittelalter gab es aber in jeder Stadt eine oder mehrere Brauerein. Aber nicht nur dort, sondern auch in Privathäusern, vorwiegend Bauernhöfen, wurde Bier gebraut. Der Timelkamer Cerevisiologe Thomas Großruck hat aus diesem...