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Region der Burgunder
Der gute Boden macht das Steirische Vulkanland zu einer Burgunderregion von Weltformat. Nicht nur die Typizität der Sorte, sondern auch des Bodens spiegelt sich im Wein wider. Wohl auch deshalb verlagert sich die Wahrnehmung der Winzer immer tiefer ins Erdreich. Ein gutes Beispiel sind die Eruptionswinzer, die für all ihre Lagen außergewöhnlich tiefe Bodenproben zogen und damit – auch in ihrer Philosophie – in bislang ungeschaute Tiefen vordrangen. Wie die Eruptionswinzer keltern auch die...