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Die Champagnerwitwen
Die Champagnerwitwen Einige Frauen haben den Champagner groß gemacht. Viele von ihnen waren und sind Witwen. Das kommt nicht von ungefähr Die Drehbewegung aus dem Handgelenk muss kurz und präzis sein. Die schräg nach unten gelagerte Champagnerflasche wird an ihrem Boden gepackt und um ein Zwölftel nach rechts gedreht, als würde sie um eine Stunde vorgestellt. Man nennt es "le remuage" (Rütteln, Drehen). Die Technik hat die Champagnerherstellung vor 200 Jahren revolutioniert. Für die zweite...
