Chili

Beiträge zum Thema Chili

Rot, knackig, teuflisch: Frische Chilis sehen zwar zum Anbeißen aus, werden aber lieber mit Vorsicht genossen. | Foto: zkruger/panthermedia

Sei Scharfmacher
„Wenn es geht, schärfer als im letzten Jahr“

Sei Scharfmacher: Probe vom selbst angebauten Chili einsenden und analysieren lassen. LINZ-LAND (nikl). Den schärfsten Chili des Landes suchen die HTL Wels und die BezirksRundschau. Die eingesendeten Früchte des Nachtschattengewächses werden dabei wissenschaftlich analysiert. Die Besitzer der schärfsten Exemplare aus allen Bezirken erhalten von den OÖ Gärtnern Gutscheine im Wert von 100 Euro, der Landessieger zusätzlich zehn Messungen in den Labors der HTL Wels. Mit einem Schärfegrad von...

  • Linz-Land
  • Viktoria Hackl
Ob in der Suppe im Gulasch oder in der Marmelade: Chilis passen fasst zu jedem Gericht dazu, einfach probieren. | Foto: HandmadePictures/Fotolia

Chilis in Linz-Land
Jamie Oliver sorgt für den Hype

Jetzt testen lassen: Die BezirksRundschau sucht den schärfsten Chili Oberösterreichs. LINZ-LAND (nikl). Hobbygärtner mit der Vorliebe zur Chili-Zucht haben nun eine einmalige Chance: Für die jeweiligen Bezirkssieger stellen die OÖ Gärtner Gutscheine im Wert von je 100 Euro zur Verfügung. Der Landessieger erhält zusätzlich einen Gutschein für zehn kostenlose Messungen seiner Proben in den Labors der HTL Wels. Das Pflanzen von Chilis ist ein lohnendes Abenteuer. Je nach Sorte sind sie...

  • Linz-Land
  • Klaus Niedermair
Klaus Niedermair, Redakteur BezirksRundschau Linz-Land. | Foto: BRS

Kommentar
Es ist alles nur eine Trainingssache

Ab dem siebten oder achten Biss merkt man es wieder einmal, ob man es übertrieben hat und die Schweißperlen auf der Stirn einschießen oder man es aushält. LINZ-LAND (nikl). Ab da beginnt für viele der Fluch oder Segen: scharfes Essen mit Chilis verfeinert. Deshalb heißt es wie im Sport: trainieren und nochmals trainieren. Chili ist nicht gleich Chili, zeigt sich bei der schärfsten Art der Welt. Hier sprechen wir von der „Carolina Reaper“. Der gemessene Spitzenwert dieser Sorte lag bei über 2,2...

  • Linz-Land
  • Klaus Niedermair

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