Christian Salchner

Beiträge zum Thema Christian Salchner

Den Frühling auf den Teller bringen: Christian Salchner verrät wie. | Foto: privat
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Stubai/Wipptal
Frische (Oster-)Rezepte aus Trins

TRINS. Christian Salchner ist Wirt des Alpengasthofs Hohe Burg in Trins. Sein Betrieb ist momentan situationsbedingt geschlossen, aber sobald es möglich ist, will der Koch auch in seinem Restaurant wieder den Herd anwerfen. Bis es soweit ist, hat er für Sie zwei Rezepte zum Nachkochen zusammengestellt und wünscht damit allen trotz allem Frohe Ostern! Gerösteter Paprikasalat mit warmen Feta (für vier Personen, Zubereitungszeit ca. 10-15 Minuten) Einkauf: je ein Stück roter, grüner, gelber...

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Nordtiroler Grauvieh Almochs | Foto: privat
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Regionaler Genuss in Theorie und Praxis!

Denn das Gute liegt so nah! Christian Salchner, Chef der „Hohen Burg“ in Trins, ist nicht nur in der Küche ein total kreativer Kopf! Seine Idee einer Genussroute zum Gschnitztaler Berglamm wird im heurigen Sommer die Trinser Angebotspalette bereichern. Auch in Schmirn soll das Prädikat „Genussregion Grauvieh Almochs“ auf ähnliche Weise vermarktet werden. TRINS/GSCHNITZ/SCHMIRN/VALS (tk). Vom 19. Juni bis zum 18. September werden sowohl im Gschnitz-, als auch im Schmirntal geführte Wanderungen...

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