Donaustadt

Die Nahversorgung durch die Simmeringer Gemüsegärtner droht zu kollabieren. Immer mehr sperren zu. (baj). 1200 Betriebe versorgten Wien mit frischem Gemüse. Das war 1990. Nur noch 120 Betriebe übrig Mittlerweile sind von den 1200 Betrieben gerade einmal 120 übrig. Tendenz: fallend. Der Simmeringer Gemüsegärtner Kurt Weber schlägt deshalb laut Alarm. Denn nicht nur durch die zunehmende Verbauung der fruchtbaren Donauböden (Seestadt Aspern, Betriebsflächen auf der Simmer Haide) wir die Gärtnerei...

Unsere Gärtner versorgen uns das ganze Jahr über frischem Gemüse. SIMMERING. DONAUSTADT. Karl Kölbl ist einer der Wiener Frischelieferanten. Derzeit baut er in der Breitenleerstraße in der Donaustadt Babyspinat an. In Kürze ist der erntereif. "Wir bauen den Babyspinat im Glashaus an. Allerdings darf es nicht zu warm sein, sonst werden die Blätter zu weich, er soll aber knackig sein", erzählt der 52-Jährige, der die Gärtnerei gemeinsam mit seiner Frau Monika und seiner Tochter Katharina...

Mit massiven Ernteausfällen müssen die Wiener Gärtner heuer durch den langen Winter und die ungewöhnlich kühle Witterung der vergangenen Wochen rechnen. Die Ernte von Gurken und Salat hat sich um drei Wochen verzögert, heimische Tomaten kommen jetzt eine Woche zu spät auf den Markt. Zusätzlich müssen auch noch wesentlich höhere Energiekosten für die Beheizung der Glashäuser in Kauf genommen werden. Gerald König von der LGV: „Die Gärtner trifft das alles doch sehr hart. Auch wenn die Ente nun...

Gerald König, Vorstand LGV Frischgemüse, antwortet. Gibt es schon die Wiener Radieschen von unseren Gärtnern? Ja, die "Riesen von Aspern" können bereits in vielen Supermärkten gekauft werden. Woran erkennt man die "Riesen"? Sie sind bis zu fünf Zentimeter, also groß für Radieschen, besonders saftig und nur dezent scharf. Wie hält man die Radieschen frisch? Die Blätter entfernen und in ganz wenig Wasser legen oder ein feuchtes Tuch einschlagen.