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Beiträge zum Thema einkochen

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"Waldviertel eingekocht"
Outdoor-Workshop "Fisch im Glas"

HIRSCHBACH. Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse mit Josef Pruckner fand am Freitag, 18. September bei strahlendem Wetter im Freizeitzentrum Hirschbach statt. Unter dem Titel „Fisch im Rauch, im Salz, im Glas“ setzte das Leader-Projekt „Waldviertel eingekocht“ der Kleinregion Waldviertler StadtLand seine erfolgreiche Workshopserie fort. Die Teilnehmerinnen zeigten sich begeistert! Frischer Waldviertler Karpfen haltbar gemachtDie Freizeitanlage in Hirschbach erwies sich als idealer Ort bei...

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Zahlreiche Teilnehmerinnen und Teilnehmer konnten Wissenswertes zum Thema Einkochen erfahren. | Foto: Thomas Samhaber
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Workshop bei der Bezirksbauernkammer Gmünd
Einkochen ist angesagt!

Fast 20 Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren beim Einkochworkshop in der Bezirksbauernkammer Gmünd aktiv dabei.  GMÜND. Sandra Anderl betreibt mit Ihrem Mann den bekannten Angushof in Harmanschlag nebst einem Hofladen. Gemeinsam mit den Teilnehmern bereitete sie im Rahmen von „Waldviertel eingekocht“ ein Angus-Ragout mit Dörrzwetschken zu, das dann ganz klassisch „eingerext“ wurde. So bleibt das Gulasch über ein Jahr haltbar. Sandra Anderl hatte alle Zutaten mitgebracht, ein Rezept vorbereitet...

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