einkochen

Seminarbäuerin Monika Sohneg aus Sankt Pankraz gibt Tipps, mit welchen unterschiedlichen Methoden man am Besten Obst und Gemüse konservieren kann. SANKT PANKRAZ. Der Herbst ist im Anmarsch und die letzten Früchte aus dem Garten werden geerntet. Doch kann man nicht alles auf einmal essen, was also tun mit den ganzen Leckereien? Seminarbäuerin Monika Sohneg stellt verschiedene Möglichkeiten vor, wie man Obst und Gemüse ganz einfach haltbar machen kann. Trocknen, Einkochen, Einlegen &...

HIRSCHBACH. Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse mit Josef Pruckner fand am Freitag, 18. September bei strahlendem Wetter im Freizeitzentrum Hirschbach statt. Unter dem Titel „Fisch im Rauch, im Salz, im Glas“ setzte das Leader-Projekt „Waldviertel eingekocht“ der Kleinregion Waldviertler StadtLand seine erfolgreiche Workshopserie fort. Die Teilnehmerinnen zeigten sich begeistert! Frischer Waldviertler Karpfen haltbar gemachtDie Freizeitanlage in Hirschbach erwies sich als idealer Ort bei...

Fast 20 Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren beim Einkochworkshop in der Bezirksbauernkammer Gmünd aktiv dabei.  GMÜND. Sandra Anderl betreibt mit Ihrem Mann den bekannten Angushof in Harmanschlag nebst einem Hofladen. Gemeinsam mit den Teilnehmern bereitete sie im Rahmen von „Waldviertel eingekocht“ ein Angus-Ragout mit Dörrzwetschken zu, das dann ganz klassisch „eingerext“ wurde. So bleibt das Gulasch über ein Jahr haltbar. Sandra Anderl hatte alle Zutaten mitgebracht, ein Rezept vorbereitet...

WALDING. Wie man Gemüse vom eigenen Garten konservieren kann und tolle schmackhafte Vorräte daraus anlegt, zeigt Seminarbäuerin Hermine Hartl bei einem Workshop am Samstag, 3. Oktober von 8 – 12 Uhr. Die Themen Einwecken, Marmeladeerzeugung, Zubereitung von Essig und Kräutersalz stehen dabei im Mittelpunkt. Anmeldung ist für den Kurs des Volksbildungswerks Walding unbedingt erforderlich bei Ingrid Plakolm Tel. 0681/20302086.