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Beiträge zum Thema einkochen

BUCH TIPP: Marianne Obermair, Romana Schneider-Lenz – "Haltbar machen - Gemüse, Kräuter, Pilze …"
Ohne Konserven konservieren

Marianne Obermair und Romana Schneider-Lenz stellen im Buch "Haltbar machen" verschiedenste Konservierungsmethoden für Gemüse, Kräuter und Pilze vor. Denn was ist naheliegender, als eine ergiebige Ernte für den Winter haltbar zu machen? Wichtig ist, Vitamine und Spurenelemente möglichst lange zu erhalten, dazu helfen 150 Rezepte zum Einkochen, Ansetzen, Dörren etc. Nachhaltiges Wirtschaften garantiert – für alle, die intelligent und nahrhaft kochen wollen. Leopold Stocker Verlag, 192 S., 19,90...

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  • Georg Larcher
Die eingerexten Produkte sind im Onlineshop (www.eingrext.at), in Feinkostläden, Greisslereien und Selbstbedienungsläden erhältlich. | Foto: Die Rexerei

Die Rexerei
Einkochen wie zu Oma's Zeiten

Waldviertler Rexerei aus Schönbach bringt das Einkochen wieder in Mode. SCHÖNBACH. Der Trend zum Einkochen, zum sogenannten "Einrexen", lebt in Zeiten der Pandemie in Privathaushalten wieder auf. Aber nicht nur dort - auch bei den Profis wie der ersten österreichischen Einrexmanufaktur "Die Rexerei" aus Schönbach im Bezirk Zwettl steigt der Umsatz. "Wir sind ursprünglich ein Fleischereibetrieb", erzählt Franz Grünsteidl. "Schon aus der Kindheit kannte ich das Einrexen, daraus entstand die Idee,...

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"Derzeit macht mir mein Enkel große Freude. Später werde ich bestimmt wieder häkeln - das entspannt herrlich." (Margarete Schröfl, Schweiggers)
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  • Michaela Seyer
Foto: privat

Stammtisch am Biolindnerhof am Freitag, 8. Jänner 2016

Themenschwerpunkt: Einkochen/ haltbar machen FRIEDERSBACH. Am Biolindnerhof in Friedersbach 159 findet am Freitag, 8. Jänner 2016 um 15 Uhr wieder ein Stammtisch statt. Der Themenschwerpunkt lautet: Einkochen/ haltbar machen - Vor- und Nachteile - Tipps und Tricks - gemeinsam werden Zwiebeln eingekocht (die Teilnehmer dürfen sich dann natürlich gerne eine Kostprobe mit nach Hause nehmen) Bei Fragen ist Irene Lüdemann telefonisch erreichbar unter: 0676/4604715 oder per e-mail:...

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  • Brigitte Hofmann

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