Einrexen

Beiträge zum Thema Einrexen

Die eingerexten Produkte sind im Onlineshop (www.eingrext.at), in Feinkostläden, Greisslereien und Selbstbedienungsläden erhältlich. | Foto: Die Rexerei

Die Rexerei
Einkochen wie zu Oma's Zeiten

Waldviertler Rexerei aus Schönbach bringt das Einkochen wieder in Mode. SCHÖNBACH. Der Trend zum Einkochen, zum sogenannten "Einrexen", lebt in Zeiten der Pandemie in Privathaushalten wieder auf. Aber nicht nur dort - auch bei den Profis wie der ersten österreichischen Einrexmanufaktur "Die Rexerei" aus Schönbach im Bezirk Zwettl steigt der Umsatz. "Wir sind ursprünglich ein Fleischereibetrieb", erzählt Franz Grünsteidl. "Schon aus der Kindheit kannte ich das Einrexen, daraus entstand die Idee,...

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  • Zwettl
  • Katrin Pilz
Foto: WK

"Die Rexerei" der Familie Grünsteidl

SCHÖNBACH. Die Familie Grünsteidl aus Schönbach hat das „Einrexen“ neu entdeckt. Schon die Großmütter haben das Essen im Rexglas eingekocht und auf diese Weise haltbar gemacht. Aus Altbewährtem wird eine Innovation - das Einrexen hat wieder Saison. Ein schnelles Essen oder auch ein nettes Geschenk ist so immer zur Hand. Das erste Produkt der Familie Grünsteidl war der „Eingrexte“ Schweinsbraten. Nun folgen diesem eine ganze Reihe neuer Schmankerl, wie zum Beispiel das „Eingrexte“ Rinsbeuschl,...

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  • Bernhard Schabauer

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