Erdäpfel

TATTENDORF. Ganz früh am Morgen - wenn's noch halbwegs kühl ist - ist die Familie Knötzl raus auf den Erdäpfelacker. Drei Generationen waren gemeinsam zur Erdäpfelernte und anschließender Feldjause draußen, um die "heurigen" Erdäpfel vom Feld zu holen. Das könnte Sie auch interessieren: Familienkarte zeigt 43 Top-Tipps für den WienerwaldNasch-Garten-Paradies in Pottendorf auch für Tiere

Einfach, aber genial ist diese Idee aus Tattendorf. Immerhin sind Erdäpfel ein wichtiges Grundnahrungsmittel und überaus vielseitig. TATTENDORF. Zu finden ist die Erdäpfelkiste beim Weingut Knötzl. Die Familie Knötzl betreibt einen Heurigen und verkauft Flaschenwein auch außerhalb der Heurigenöffnungszeiten (nach Voranmeldung ab Hof) oder über den Online-Shop. Badnerstraße 7 2523 Tattendorf www.weingut-knoetzl.at/ Tipp: Auf der Homepage findet man Mama's Rezepte.

Die Landwirtschaftskammer NÖ und die InteressenGemeinschaft Erdäpfelbau (IGE) laden traditionell im Herbst zum Erntegespräch, um das vergangene Erdäpfeljahr sowie die aktuellen Entwicklungen im Erdäpfelbau zu analysieren. Die Ernte fällt heuer deutlich kleiner als im Vorjahr aus. Der Grund dafür: Hitze, Trockenheit und enormer Drahtwurmbefall. NÖ. Die Haupternte ist auf vielen Betrieben bereits abgeschlossen. Insgesamt neigt sich die Speiseerdäpfelernte dem Ende zu. Die Ernte der...

Sonderedition KELLY´S CHIPS: Frisch geerntet und ganz schön „gsoizn“ aus Niederösterreich! LH Mikl-Leitner: „Paradebeispiel für eine zeitgemäße Produktinnovation aus regionalen, niederösterreichischen Erdäpfeln“ NÖ. Die österreichischen Bauern sorgen dafür, dass die heurigen Erdäpfel aus der Region erntefrisch in das Kelly’s Chips-Sackerl kommen. Auch das Salz stammt aus heimischen Salinen in Ebensee in Oberösterreich. Und heuer zieht mit der frischen Kartoffelernte 2021 erstmals eine...

Als ich im Oktober 2019 mit meinem Rezeptservice gestartet habe, bin ich meine uralten Rezeptsammlungen durchgegangen, um zu schauen, was sich da noch alles für Schätze verbergen und um nach Rezepten zu suchen, die ich schon ewig nicht mehr gekocht hatte. Ich wollte ja möglichst viel schon vorbereiten, damit mir die Rezeptideen im Laufe der Zeit nicht ausgehen. Diese Sorge hätte ich aber rückwirkend betrachtet gar nicht haben brauchen, denn es gesellen sich ständig neue Ideen dazu. Ich bin aber...