Ernährungswissenschaftlerin

BEZIRK (ros). Kinder und Erwachsene reagieren empfindlich auf Flüssigkeitsmangel. Doch wann und wieviel Wasser brauchen wir wirklich? "Bei körperlicher Tätigkeit und hohen Außentemperaturen steigen die Flüssigkeitsverluste mit dem Schweiß. In diesem Fall muss noch mehr Wasser zugeführt werden", rät die Trauner Ernährungswissenschaftlerin Barbara Horvat. Eine zu geringe Wasserzufuhr wirkt auch im Sport leistungsmindernd. Ein Mangel führt unter anderem zu Muskelkrämpfen, da der Muskel nicht mehr...

BEZIRK (ros). Fasten kann unterschiedlicher Motivation entspringen. Aber wie gesund und sinnvoll ist eine Fastenkur wirklich? "Sinnvolles Fasten bedeutet Reduktion auf Wesentliches. Das heißt Einschränkung oder völliges Weglassen von bestimmten Lebensmitteln, die der Körper nicht braucht", weiß die Trauner Ernährungsexpertin Barbara Horvat. "Allen voran Alkohol und zuckerhaltige Lebensmittel. "Weniger ist mehr" - das Verknappen von Lebensmitteln fördert zudem die Genussfähigkeit". Mit einer...

TRAUN (ros). Eine berauschende Silvesterparty, nette Gäste, gute Musik, tolles Essen und viel Alkohol. Der Neujahrskater ist vorprogrammiert. Die Trauner Ernährungswissenschaftlerin Mag. Barbara Horvat verrät Tipps, damit der erste Tag des neuen Jahres ohne dicken Kopf, Übelkeit und Kreislaufprobleme beginnt. "Alkohol ist ein Genussmittel und sollte daher nur in geringen Mengen zugeführt werden. Um einem Kater zu entgehen sollten qualitativ hochwertige Weine und Biere bevorzugt werden", so...

TRAUN. Der Mensch besteht zu 60 Prozent aus Wasser, der Säugling sogar zu 70 Prozent – deshalb reagieren Säuglinge auch empfindlicher als Erwachsene auf Flüssigkeitsmangel. Sämtliche Stoffwechselprozesse im Körper finden im "wässrigen Milieu" statt. Durch seine chemischen und physikalischen Eigenschaften ist Wasser dazu prädestiniert, Lebensprozesse zu ermöglichen und zu erhalten. Fast alle Stoffe können nur in gelöster Form die Zellmembran passieren. Wasser ist dafür das universelle...