Esskultur

Beiträge zum Thema Esskultur

Germanistin und Paraplü-Mitarbeiterin Silvia Kargl. | Foto: Silvia Kargl

Dominikanerhaus Steyr
Internationales Lesefrühstück des Caritas-Integrationszentrums Paraplü

Einen gemütlichen und zugleich inspirierenden Start ins Wochenende verspricht das Internationale Lesefrühstück des Caritas-Integrationszentrums Paraplü.  STEYR. Am Samstag, 11. März, von 10 bis 12 Uhr, gibt es im Dominikanerhaus in Steyr kulinarische Kostproben sowie Hörproben zeitgenössischer Literatur aus dem Senegal, der Ukraine und Thailand. Aufgrund beschränkter Teilnahmezahl wird um Anmeldung gebeten. Dies ist möglich unter dominikanerhaus@dioezese-linz.at. Köstlichkeiten aus aller Welt...

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  • Patricia Gruber
Regionale Zutaten und echte Handarbeit zeichnen das Gebäck von Meister Franz Brandl aus. | Foto: Brandl

Auszeichnung
Zwei der besten Backstuben Österreichs stehen in Linz

Die Zeitschrift "À la carte – Das Magazin für Ess- und Trinkkultur" zeichnete im Dezember gleich zwei Linzer Bäckereien als beste Adresse für Brot und Gebäck in Österreich aus. LINZ. Sowohl die Traditionsbäckerei Brandl als auch Bio-Holzofenbäckerei Gragger wurden unter die Top-6-Bäckereien Österreichs gewählt. "Handarbeit, keineFertigmischungen, keine weiten Lieferwege und vor allem nur regionale Zutaten", lobt das Magazin "À la carte" die Backkunst von Bäckermeister Franz Brandl, dem in Linz...

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  • Andreas Baumgartner
Wer hat da nicht Gusto auf (noch mehr) Käse?
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Esskultur: Alles Käse oder was?

Käseworkshop an der HLW Freistadt Neulich durften die SchülerInnen der 4. HLW in Freistadt wieder ihre Geschmacksknospen ganz besonders trainieren. Diplom-Käsesommelièr Williblad Reichl der Firma Berglandmilch machte es möglich. 18 verschiedene Käsesorten von mild über würzig bis kräftig wurden von den Gourmet-SchülerInnen verkostet. Dazu degustierte man korrespondierende Getränke, Spezialbrote und Chutneys. Besonders spannend schmeckten Neuheiten, wie Frischkäse mit Schokoladegeschmack,...

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  • Josef Neumüller

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