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Winklhof Oberalm
Bauernmarkt hat wieder einen Metzger
Bis Sommer letzten Jahres wurde an der Landwirtschaftsschule Winklhof durch einen Metzgermeister geschlachtet, produziert und die Ware am wöchentlichen Bauernmarkt verkauft. Nachdem dieser Fleischer dort nicht mehr tätig ist, wurde eine Umstrukturierung vorgenommen. OBERALM. „Wir sind jetzt in diesem Bereich eine reine Lehrwerkstätte, in der Metzgermeister Sepp Steinberger unterrichtet und den Schülern dieses Handwerk lehrt. Diese bekommen hier vom Schlachten, Zerlegen und Wursten bis hin zur...