Afrikanischer Wels in Sigleß – ökologisch und nachhaltig
Liebhaber von feinen Fischgerichten können im Hofladen des Sigleßer Fischzuchtbetriebes Hochwimmerzweimal pro Woche herrlich frischen Fisch erstehen. Spezialität des Hauses ist der „Afrikanische Wels“, der neben anderen Fischarten von Gerhard Hochwimmer selbst gezüchtet wird. Der Veterinärmediziner Hochwimmer setzt bei seiner Fischzucht auf Ökologie und Nachhaltigkeit. Mit Hilfe einer Wasser sparenden biologischen Wasseraufbereitungsanlage wird das verbrauchte Fischwasser recycelt und erneut...