Fleischhauerei Gerbl

Beiträge zum Thema Fleischhauerei Gerbl

Anton Gerbl sorgt für einen stressfreien Transport der Tiere. | Foto: ONE VIEW Sarah Fellner
Aktion 3

AMA Genussregion
Fleischerei Gerbl: vom Stall bis in die Kühlvitrine

STRASSWALCHEN. Wo viele Metzgereien im Laufe der letzten Jahrzehnte den Viehhandel und das Schlachten anderen überließen und das schon fertige Fleisch für das Geschäft einkauften, kommt in der Fleischhauerei Gerbl noch alles aus einem Guss. Seit Generationen werden die Tiere von ausgewählten Bauern aus der Region abgeholt und im eigenen Betrieb verarbeitet und verkauft. Besser für Tier und Mensch Die kurzen Wege sind nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für die Tiere. "Wir gestalten die...

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Metzgermeister Willi Gerbl (l.) ist stolz auf Qasim Tajek, der die Lehrabschlussprüfung mit ausgezeichnetem Erfolg abschließen konnte | Foto: Marktgemeinde Vöcklamarkt

Junge FleischhFleischhauerauer schloss Lehre ab
Mit Auszeichnung bestanden

Großer Erfolg für einen Fleischhauerlehrling aus Afghanistan. VÖCKLAMARKT. Qasim Tajek schloss seine Fleischhauerlehre mit ausgezeichnetem Erfolg ab. Der junge Afghane kam Anfang 2016 mit seiner Familie nach Vöcklamarkt. Er lernte mit viel Fleiß Deutsch und durfte im Sommer 2017 mit der Lehre in der Fleischhauerei Gerbl beginnen. Metzgermeister Willi Gerbl bezeichnet ihn als den „nettesten und fleißigsten Lehrling, den ich je hatte.“ Ein unverzichtbarer MitarbeiterQasim musste schon als Kind...

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Metzgermeister und Fleischsommelier Willi Gerbl. | Foto: Gerbl

Recycling
Willi Gerbl: nachhaltig ohne Verpackungsmüll

Metzgermeister Willi Gerbl setzt auf ein Mehrwegsystem mit recycelbaren Verpackungen von Ecobox mit dem 70 Prozent der herkömmlichen Plastikverpackungen hinfällig werden.  VÖCKLAMARKT. Regionale Lebensmittel mit hoher Qualität werden den Konsumenten immer wichtiger. Bei der Fleischhauerei Gerbl kommen die Rinder und Milchkälber alle von Landwirten aus der Umgebung. Ihre Herkunft läßt sich so genauestens nachvollziehen und die Qualität garantieren. Einziger Wermutstropfen bisher: das...

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  • Jürgen Pouget

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