Frau in der Wirtschaft besichtigte Paneum
BEZIRK. Im Jahr 2015 legte backaldin-Gründer Peter Augendopler den Grundstein für ein einzigartiges Projekt rund ums Brot. Im Oktober wurde das Paneum nun eröffnet. Die Wunderkammer des Brotes nimmt den Besucher mit auf eine Reise durch Zeit und Raum, ausgehend von der zufälligen „Erfindung“ des Brotes in der Jungsteinzeit bis hin zur Brotvielfalt dieser Tage. Die Ausstellung zeigt den Weg des Brotes vom Getreidefeld über Mühle und Bäckerei bis zum Konsumenten. Rund 60 Unternehmerinnen folgten...