Genussregion Schilcherland.
„Produkt der Woche“ von Marianne Kumpusch
ETTENDORF/STAINZ. - Im Jahr 1989 stellten Rosa und Johann Kumpusch aus Ettendorf (sie arbeiten auch heute noch mit) ihren landwirtschaftlichen Betrieb von der Rinder- auf die Zucht von Freilandhühnern um. Sie legten damit die Basis für eine bemerkenswerte Nische der Selbstvermarktung, die in der Produktion von Eierteigwaren aller Art gipfelte. Seit 2000 wird der Betrieb von Marianne Kumpusch geführt. Die Schwiegertochter erweiterte kontinuierlich das Sortiment. Neben Suppeneinlagen, Band-,...