Genussregion Schilcherland.
„Produkt der Woche“ von Marianne Kumpusch
- In die Produktion eingebunden - Marianne Kumpusch
- hochgeladen von Gerhard Langmann
ETTENDORF/STAINZ. - Im Jahr 1989 stellten Rosa und Johann Kumpusch aus Ettendorf (sie arbeiten auch heute noch mit) ihren landwirtschaftlichen Betrieb von der Rinder- auf die Zucht von Freilandhühnern um. Sie legten damit die Basis für eine bemerkenswerte Nische der Selbstvermarktung, die in der Produktion von Eierteigwaren aller Art gipfelte. Seit 2000 wird der Betrieb von Marianne Kumpusch geführt.
Die Schwiegertochter erweiterte kontinuierlich das Sortiment. Neben Suppeneinlagen, Band-, Kräuter-, Kürbischfleischnudeln und Fleckerln vertreibt sie auch Lasagneblätter, dreifärbige Nudeln und - ganz neu - Spaghetti. Dass daneben der Ab-Hof-Verkauf von Freilandeiern weiter besteht, versteht sich von selbst. Dazu gesellen sich Kürbiskernöl, Knabberkerne und Fruchtaufstriche. Beliefert werden die Gastronomie, der Lebensmittelhandel, Genussecken, Verkaufsstände und die Schilcherland Spezialitäten.
Prämierung als Qualitätsnachweis
Die hohe Qualität der Produkte blieb nicht unbemerkt. Bei der Wieselburger Messe 2019 wurden die Dinkelspiralen, die bunten und die Kräuternudeln mit Gold prämiert. 2022 bot sich dem Betrieb ein ähnliches Bild: Gold für die Kürbisfleischnudeln, Silber für die Spaghetti und die bunten Herzen. Zu haben sind die Teigwaren auch im Online-Shop.
Eine neue Möglichkeit, ihre Produkte einem großen Publikum zu präsentieren, eröffnet sich dem Familienbetrieb mit seinen zwei Mitarbeiterinnen auf der österreichweiten Marketingplattform Genussregion Schilcherland. Jede Woche sind Mitgliedsbetriebe eingeladen, ein spezielles Highlight aus ihrem Sortiment vorzustellen. Anfang April ist Marianne Kumpusch an der Reihe, sie hat sich für die bunten Nudeln als Vorzeigeprodukt entschieden.
Entschieden hat sie sich auch, bei der Hilfe für die Ukraine mitzumachen. Sie hat sich der Aktion von „Steirerkraft“ in St. Ruprecht/Raab angeschlossen und schickt Nudeln für das kriegsgebeutelte Land mit.
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