Eine rote Weinrarität
Zum Soufflé mit Beeren empfiehlt Diplomsommelier Ljubo Vuljaj von der Landesberufsschule Bad Gleichenberg eine Zweigelt Beerenauslese 2008 vom Weingut Günther Rauch aus St. Peter am Ottersbach. Im Aussehen präsentiert sich diese Beerenauslese in einem leuchtenden Rubinrot. Im Duft ist sie vielschichtig und erinnert an Honignoten, Dörrpflaumen, zarte Mokka- und Röstaromen, bis hin zu vollreifen Beerenfrüchten. Am Gaumen ist diese südoststeirische Weinrarität voluminös und edelsüß. Die 24 Monate...
