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Herzhafte Schmankerl
Das Geselchte ist typisch für die Region. Eher untypisch, ist Suren und Selchen im eigenen Haus. SCHARDENBERG (abr). Während es höchstens noch in alten Bauernhäusern ein Selchkammerl auf dem Dachboden gibt, schwören die Wirtsleute Bauer in Steinbrunn noch immer aufs hauseigene Suren und Selchen. "Unsere Schweine kommen aus dem Ort, werden hier geschlachtet und von unserer Familie sorgfältig verarbeitet, sodass sie mit gutem Gewissen auf dem Teller landen können", verrät Seniorwirtin Maria...