Gastro

Beiträge zum Thema Gastro

Betreiberin Kiau Pihorner und ihr Mann Werner Krassnitzer freuen sich darauf, Waidmannsdorf mit einem gemütlichen Lokal zu beleben. | Foto: MeinBezirk.at
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Klagenfurter Gastroszene
"Alle freuen sich schon auf's Vorstadtbeisl"

Waidmannsdorf hat ein neues Lokal: Diesen Samstag sperrt das Vorstadtbeisl in den Arkadenbögen am Baumbachplatz auf. Das haben die Betreiber alles vor und sagen sie zu den Schließungsgerüchten des Altstadtbeisls. KLAGENFURT. Das Violett an der Scheibe des Vorstadtbeisls ist vom Weiten zu sehen – dass das Violett eine Huldigung an den SK Austria Klagenfurt ist, versteht sich eigentlich von selbst. "Der Austria-Fanclub Schwarze Seele wird bei uns einen Stammtisch haben, die Fans freuen sich schon...

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  • Mag. Stephan Fugger
SandroTschinder macht eine Lehre zum Restaurantfachmann
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Engagierte Lehrlinge sind schwer zu finden

Gute und motivierte Lehrlinge zu finden ist mittlerweile nicht mehr einfach. KLAGENFURT. Für die Gastronomen wird es immer schwieriger gute und motivierte Lehrlinge zu finden. So geht es auch Gastronomin Sabine Erian vom Gasthaus Pirker in Klagenfurt. Die Wirtin hat zurzeit zwei Lehrlinge in Ausbildung und diese waren schwer zu finden, sagt Sabine Erian. Kein Ziel vor Augen "Viele junge Lehrlinge haben leider wenig Biss und kein wirkliches Ziel mehr vor Augen", meint die Wirtin. Sie seien vom...

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  • Lisa Marie Werner
Gastronom Michael Jammer sieht in der Verordnung eine Erleichterung für Mitarbeiter | Foto: WOCHE
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Alle Zutaten auf einer Karte

Mit Dezember tritt die EU-Allergen-Verordnung in Kraft. Klagenfurter Wirte sehen es gemischt. INNENSTADT (emp). Mit 13. Dezember wird die sogenannte Allergen-Verordnung der Europäischen Union wirksam. 14 Stoffe gesamt Gastronomen müssen ab diesem Zeitpunkt die 14 wichtigsten Allergene, dabei handelt es sich um allergieauslösende Stoffe, die in ihren Speisen enthalten sind, gesondert auf der Speisekarte oder Kuchenvitrine angeben. Claus Spitzbart, der das PrincS und einen Imbissstand betreibt,...

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  • Eva-Maria Peham

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