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Die Grazer Gastro-Lady
Judith Schwarz, Aiola- und Café Promenade-Chefin, über ihre Pläne für den Landhaus-Keller, die Arbeit mit ihrem Mann und das Kellnern als Teenager. Sie leiten das Aiola im Schloss, das Aiola upstairs am Schloßberg, das Café Promenade und eröffnen den Landhaus-Keller neu. Wie sieht Ihr typischer Arbeitstag aus? Ich lebe in Andritz und spaziere in der Früh mit meinem Hund Akira ins Büro im Aiola Schlössl. Um 7 Uhr beginnt dort dann die Arbeit: E-Mails schreiben, organisatorische Aufgaben...
