Gault Millau

32 Hauben und 249,5 Punkte für Gastronomie im Bezirk Kitzbühel; Haubenlokale in neun Bezirksgemeinden. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Der neue Gault Millau wurde am Dienstag Abend der Öfffentlichkeit vorgestellt. Als haubenstärkstes Bundesland kann sich einmal mehr Tirol behaupten, insgesamt 14 Betriebe erreichten die herausragende Bewertung von 17 bis 19 Punkten. Mit fünf Hauben und 19 Punkten ist erneut Benjamin Parth (Stüva, Ischgl) höchstbewerteter Maitre Tirols und einer der besten Köche...

Minglers Sportalm in Kirchberg führt Restaurantguide-Ranking im Bezirk an (15 Punkte, 3 Hauben). BEZIRK KITZBÜHEL. Die 43. Ausgabe des Restaurantführers Gault&Millau ist erschienen. 887 Restaurants in ganz Österreich wurden besucht und bewertet. In Tirol werden in der 2022er-Ausgabe 102 Lokale gelistet. Als bester Koch Tirols wurde Benjamin Parth aus Ischgl ausgezeichnet. Auch der Hüttenguide ist wieder (zum 4. Mal) erschienen; unter den besten Tiroler Hütten im Winter findet sich an 3. Stelle...

Am vergangenen Wochenende wechselten sich zahlreiche Veranstaltungen in der Gamsstadt ab: 24. Kitz on Wheels, vierte SOKO Kitzbühel Fanwanderung und zweite Haubenköchewanderung. KITZBÜHEL (jos). Kitzbühel Tourismus blickt auf eine veranstaltungsreiche Woche zurück: Bereits am 8. Juli startete das 24. Kitz on Wheels, während am Sonntag (14. Juli) SOKO Kitzbühel Fans und Haubenköche in der Gamsstadt zugegen waren. Kitz on Wheels Kürzlich wurde die Kitzbüheler Innenstadt bereits zum 24. Mal zur...

TIROL/BEZIRK KITZBÜHEL (sik/jos). Die Zeugnisverteilung für Köche ist abgeschlossen: Der neue Gault&Millau 2019 ist am Markt. Und es ist die 40. Ausgabe .„Die Begeisterung über Spitzenleistungen, aber auch schonungslose Kritik, wo sie notwendig ist: Mit dieser Haltung hat der Guide Gault&Millau seit Anbeginn die österreichische Restaurantszene begleitet. Die Kritiken und Bewertungen sind längst zur wichtigsten Referenz für die heimische Gastronomie geworden“, sagt Herausgeberin Martina...

Internationale Spitzenköche wanderten mit Gault & Millau in Kitzbühel und ließen sich "bekochen". KITZBÜHEL (navi). Das Who-is-who der Gourmet-Szene gab sich in Kitzbühel ein Stelldichein. Die namhaftesten Spitzenköche aus Österreich, Deutschland, Italien und der Schweiz tauschen bei der 1. Gault & Millau Haubenköche-Wanderung am Hahnenkamm den Kochlöffel gegen die Wanderschuhe. Anlass dazu war das 40-Jahr-Jubiläum von Gault & Millau. Die Organisatoren Karl und Martina Hohenlohe bedankten sich...

KITZBÜHEL (niko). Mit 100 Haubenköchen in Kitzbühel wandern gehen? Im Sommer bietet sich die Chance dazu – bei der 1. Gault&Millau Haubenköche Wanderung in der Gamsstadt. Karl und Martina Hohenlohe blicken auf erfolgreiche 40 Jahre Gault&Millau zurück. Als Dank für die jahrelange gute Zusammenarbeit bedanken sich Gault&Millau und Lohberger mit diesem Gipfelsturm – wandern, reden, genießen lautet die Devise. Es wandern u. a. Silvio Nickol, Karl und Rudolf Obauer, Heinz Reitbauer und Simon...

Gault & Millau Führer 2018 erschienen; tirolweit 91 Haubenlokale mit 134 Hauben, im Bezirk 16 Haubenlokale. BEZIRK KITZBÜHEL (niko). 1969 erschien in Paris die erste Ausgabe des Restaurantfühers Gault & Millau. Österreich gilt neben Frankreich als einer der "Dinosaurier" im Gault & Millau-Universum. Seit mittlerweile 39 Jahren erscheint der Guide auch in Österreich. Herausgeber sind Martina und Karl Hohenlohe. Im neuen Guide 2018 werden österreichweit 646 Haubenlokale, für Tirol 91 (mit 134...

KITZBÜHEL (red.). Die „Kupferstube“ im Tennerhof Gourmet & Spa de Charme Hotel – Relais & Châteaux zählt seit Jahrzehnten zu den besten Restaurants des Landes. Seit 30 Jahren wird das Restaurant permanent mit Hauben bedacht (wir berichteten). Küchenchef Stefan Lenz, Koch des Jahres 2015, kombiniert Aromen so einzigartig, dass sein ganz eigener Stil unverkennbar ist. Hier genießt man etwa Wollschwein-Shiitake-Pilz-Dim-Sum und zum Dessert werden Waldklee mit Kernöl und Moosbeeren gereicht. Die...

KITZBÜHEL. In unserem Bericht zum neuen Gault Millau Restaurantführer wurde leider der Tennerhof übersehen. Im Gourmet-Restaurant Kupfrstube erkochte Küchenchef Stefan Lenz (2015 auch "Koch des Jahres") erneut 2 Hauben mit 16 Punkten. Damit ist das Restaurant nach Simon Taxacher das zweitplatzierte Haus in der Region Kitzbühel und Umgebung! Der Tennerhof bzw. dessen Gourmetküche wird bereits seit 30 Jahren en suite mit Hauben ausgezeichnet. Die mehrfach ausgezeichnete Küche gehört laut...

Gault Millau: Simon Taxacher mit vierter Haube geadelt, Steve Karlsch von null auf drei Hauben. WIEN/BEZIRK (niko). 808 Hauben österreichweit, 109 für Tirol (3. Platz in Österr., 78 Lokale), 18 für den Bezirk Kitzbühel: Gault Millau, wichtigster Gourmetführer im Land, legte vorigen Donnerstag seinen neuen Führer für 2014 vor - mit Sensationen. Simon Taxacher erkocht sich im Kirchberger Restaurant "R Simon Taxacher" die vierte Haube (19 Punkte von 20), Steve Karlsch steigt mit dem "Petit...