Gemüse haltbar machen
Jaqueline Moser erklärt, wie man Kraut fermentiert
Der einfachste Weg Kohl aus dem Gartl für den Winter zu konservieren ist, daraus Sauer- oder Pustzakraut zu machen. ULRICHSBERG. Herbstzeit ist Krautzeit. Und weil, wie meistens im Garten, alles auf einmal wächst und geerntet werden will, haben wir bei Jaqueline Moser nachgefragt, wie man Kraut fermentiert oder einlegt. Moser hat in Lichtenberg den Selbstbedienungsladen "Jacky's Naturprodukte", in dem sie selbstgemachte Köstlichkeiten verkauft. Mit den Füßen "Kraut treten" "Vom Kraut – am...