Gemüsebauern

Beiträge zum Thema Gemüsebauern

Während es 60 Prozent Biofläche in Salzburg gibt, kaufen die Salzburgerinnen und Salzburger nur elf Prozent Bio-Produkte ein. | Foto: Winklhofer
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Die Ansprüche steigen
Was Salzburgs Landwirte derzeit fordert

Landesrat Josef Schwaiger über die Herausforderungen der Landwirtschaft: Klimawandel, Auflagen und zu hohe Ansprüche. "Wir dürfen den Bauern nicht den Spaß an der Arbeit nehmen", so Schwaiger.  SALZBURG. Aktuelle Herausforderungen wie Wolf und Bär, steigende Kosten und der Klimawandel beschäftigen Salzburgs Landwirte. Und generell steigen die Ansprüche an die Arbeits- und Lebenswelt der Bauern stetig an, bestätigt der zuständige Landesrat Josef Schwaiger (ÖVP). Dennoch sei die Motivation der...

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Die Schafe und Pferde hält sich Michael Stuhler vor allem zur "Mistproduktion". | Foto: Bernhard Gruber
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Sonne, Wasser und grüne Daumen

Der mobile Gemüsewagen bringt Vitamine und Farbenpracht vom Hintermanngütl zu den Pongauern. "Nach 24 Jahren ist es für mich immer noch faszinierend, wie in kürzester Zeit aus einem Samenkörndl Essen wird", sagt Michael Stuhler. Er steht in einer Latzhose vor seinem Bio-Baunerhof, dem "Hintermanngütl", in Bad Hofgastein und krault eines seiner 80 Schafe. Auf einem Hektar Land lässt die Familie Stuhler Biogemüse, frei von Pestiziden und chemischen Düngemittel wachsen. Die Schafe und Pferde hält...

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