Gemeinschaftsverpflegung

Beiträge zum Thema Gemeinschaftsverpflegung

Wertvolles Feedback dank direktem, digitalem Gästekontakt | Foto: Ventopay

Ventopay
Hagenberger Firma revolutioniert Gemeinschaftsverpflegung

HAGENBERG, WIEN. Ventopay aus Hagenberg und Delegate aus Wien, langjährige Branchenführer mit mehr als 50 Jahren Erfahrung, setzen weiterhin auf eine erfolgreiche Partnerschaft. Gleich drei bahnbrechende Innovationen für die Gemeinschaftsgastronomie wurden beim ersten gemeinsamen Kundenevent vorgestellt. Feedback, das direkt auf Artikelebene ausgespielt werden kann, der automatische Import von Vorbestellungen sowie Anreizsysteme mit Echtzeit-Management-Dashboards bieten digitale Mehrwerte...

OÖ
Freistadt
Roland Wolf

In seinem neuen Buch "Kochen im großen Stil" verrät Peter Kirischitz Tipps und Tricks für die Zubereitung großer Mengen in Großküchen und im Catering. | Foto: Trauner Verlag

Peter Kirischitz/Trauner Verlag
Tipps für das Kochen im großen Stil

Der Haubenkoch und Kochlehrer Peter Kirischitz hat ein neues gastronomisches Fachbuch geschrieben. Darin sind mehr als 500 Rezepte und Tipps für Mitarbeiter in Großküchen enthalten. OÖ. Wie kann in Großküchen Masse mit Klasse vereint werden? In seinem neuen Buch "Kochen im großen Stil" geht Haubenkoch Peter Kirischitz ("Peters Beisl" in Wien) der Frage nach, wie Speisen für eine hohe Anzahl an Gästen ein Genuss bleiben können. Auf fast 500 Seiten listet er Rezepte für Köche und ihre...